Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тесто для нашего будущего домика будем готовить заварным способом.
Шаг 2:
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, мед и сливочное масло.
Шаг 3:
Нагреваем смесь до 70 С (так как на глаз такую температуру определить сложно, самое главное не давайте смеси закипеть).
Шаг 4:
Когда смесь нагреется, добавляем половину нормы муки и пряности.
Шаг 5:
Быстренько и тщательно размешиваем, ведь если муку сразу не размешать оно возьмется комками, которые будет сложно размешать, но если вдруг такое произошло, то просто воспользуйтесь ситом. Готовое тесто оставляем остывать.
Шаг 6:
В остывшую массу вводим по одному яйца, тщательно размешивая после каждого,
Шаг 7:
в конце добавляем коньяк (его можно и не добавлять).
Шаг 8:
Теперь добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно получается очень мягким и нежным, с ним приятно работать.
Шаг 9:
Готовое тесто заматываем в пленку и отправляем в холодильник отдыхать на 1 час. Охлажденное тесто, для удобства делим на 2 части. Каждую часть раскатываем и вырезаем элементы домика.
Шаг 10:
Если у вас нет готовых вырубок для домика, то с помощью ножниц, линейки и бумаги, или картона, вырезаем элементы домика. Я воспользовалась компом и распечатала готовые заготовки мне осталось только вырезать. Можно вырезать проемы для дверей, окон,а можно нарисовать при украшении. Печем в прогретой духовке при 190С 15-20 мин или до румяной корочки, главное не пересушите, они должны остаться мягкими, только после полного остывания немного затвердевают сверх
Шаг 11:
Пока наши запчасти остывают, готовим айсинг. Для этого, белок взбиваем до легкой пены, не добивайтесь устойчивых пиков, нам всего лишь нужно нарушить структуру белка. В взбитый белок небольшими порциями вводим просеянную сахарную пудру. Хорошенько размешиваем.
Шаг 12:
После того, как ввели всю пудру добавляем лимонный сок и вновь тщательно перемешиваем. Айсинг готов.
Шаг 13:
Выкладываем айсинг в кондитерский мешок с очень тоненькой насадкой или же можно воспользоватся канцелярским файлом или плотным пакетом. Теперь включаем свою фантазию и украшаем стены домика замысловатыми узорами, снежинками или что взбредет в голову. Что бы склеить стены, на ребро стены наносим айсинг и прикладываем к другой стене, немного придерживаем, что бы айсинг слегка схватился.
Шаг 14:
Соорудив наш домик, по краю крыши можно с айсинга сделать сосульки или же нарисовать черепицу. Посыпаем сверху сахарной пудрой и домик готов. Наслаждаемся видом домика праздничные дни, а потом быстренько уничтожаем (у меня домик простоял 4 дня, но уверенна, что может простоять и дольше, но семейство не дало). Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ириш, просто сказочный получился домик! 
Так захотелось побыстрее новогодних праздников!!! 
Девочки, как же такое чудо осталось без внимания в 1999г, необычайно красиво и тепло смотрится, по домашнему и новогоднему, под елочкой такой домик будет самым желанным, в него можно и сладенькое положить, какие Вы все труженицы, все у Вас ладится, берегите свои умения и развивайте их, красота - да и только!! 
А ведь так можно и другие фигурки делать, например снеговика или животных, и детишек (постарше) привлекать, и семья объединиться для создания новогодней сказки! 
Ириша, у меня была та же ситуация, что и у Ани (была и пока есть, сегодня послала очередной раз комментарий по поводу авелука и опять не дошел).
А пряничный домик и мне сразу понравился, похож на домик из м/ф из детства, в котором девочка, уронив ведерко в колодец пошла искать его и забрела в такую вот избушку, где проживал Дед Мороз.
Меня только интересует, а айсинг так и держится хорошо без выпекания?
Анаит, очень рада, что домик понравился! Айсинг прекрасно держится, но перед тем как склеивать все части домика лучше оставить минут на 15 что бы он немного подсох и его не размазать 
и сам домик, когда уже будет полностью собран нужно оставить где-то на час минимум, что бы айсинг засох хорошо
По щучьему веленью, по шуриному хотенью... сделался из пряничного домика замок! 
И делать его проще!
Делаем пряничный домик
Очень красивый домик! Подскажите пожалуйста, какие размеры домика на это кол-во теста? Заранее спасибо...
Ириша, какой чудный домичек! Прям в сказочный мир попала! Ну очень красиво! Из пряничного теста можно вылепить что угодно. Интересно с ним работать. Хотела спросить - а стены хорошо прилипают, дом не развалится? И свет в окошке горит - это свечка там? Спасибо за рецепт!<br />
Советы к рецепту
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Есть несколько способов сделать пряники мягкими, во-первых, использовать меньше муки, тесто должно быть мягким и пластичным, во-вторых, заменить сахар на мед, хотя бы наполовину, и третий способ - де…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Белки яичные - 44 ккал/100г