Домашние пряники с глазурью из заварного теста на молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления аппетитных и вкусных пряников подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Наливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров молока и нагреваем его на плите, после чего высыпаем в нее двести пятьдесят граммов сахара.

3. Шаг 3:

   

   Выкладываем в кастрюлю восемьдесят граммов сливочного масла.

4. Шаг 4:

   

   Перемешивая доводим все ингредиенты в кастрюле до кипения и снимаем ее с плиты.

5. Шаг 5:

   

   Высыпаем в кастрюлю двести граммов муки.

6. Шаг 6:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и завариваем тесто.

7. Шаг 7:

   

   Высыпаем в кастрюлю одну чайную ложку соли.

8. Шаг 8:

   

   Продолжаем тщательно замешивать тесто в кастрюле.

9. Шаг 9:

   

   По одному разбиваем в кастрюлю три куриных яйца и перемешиваем.

10. Шаг 10:

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в кастрюле.

11. Шаг 11:

    

    Выкладываем в кастрюлю четыреста граммов муки.

12. Шаг 12:

    

    Гасим чайную ложку соды лимонным соком для получения более нежного теста.

13. Шаг 13:

    

    Добавляем гашеную соду в кастрюлю с тестом.

15. Шаг 14:

    

    Тщательно замешиваем тесто в кастрюле.

16. Шаг 15:

    

    Выкладываем тесто из кастрюли на стол и слегка его обминаем.

17. Шаг 16:

    

    Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем на два часа в холодильник.

18. Шаг 17:

    

    Готовим глазурь для пряников и выкладываем в глубокую миску белок одного куриного яйца, сто граммов сахарной пудры и перемешиваем.

19. Шаг 18:

    

    Добавляем в миску с яичным белком и сахарной пудрой одну чайную ложку лимонного сока.

20. Шаг 19:

    

    Хорошо взбиваем миксером все ингредиенты в миске до пышной однородной массы.

21. Шаг 20:

    

    Через два часа выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол.

22. Шаг 21:

    

    Тесто слегка приминаем и присыпаем сверху небольшим количеством муки.

23. Шаг 22:

    

    Раскатываем тесто скалкой до полутора сантиметровой лепешки.

24. Шаг 23:

    

    Вырезаем заготовки для пряников при помощи подходящего по диаметру стакана или формы.

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем заготовки на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем его в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

26. Шаг 25:

    

    По прошествии десяти-двенадцати минут достаем противень из духовки, даем пряникам немного времени остыть и покрываем их с двух сторон приготовленной белковой глазурью.

27. Шаг 26:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!