Рогалики на молоке и дрожжах

По-домашнему вкусные рогалики понравятся всем! Готовь хоть на завтрак! Готовь такие рогалики не только на завтрак, а и на обед, ужин, праздник, на работу, в дорогу и в школу. Везде они пригодятся в качестве перекуса. А на природе с чаем из термоса или на кипятке только с костра им нет равных. Кстати, по этому рецепту рогалики пекла и моя мама.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 24% 16 г
Углеводы 64% 43 г
336 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерьте ингредиенты и растопите масло (или маргарин).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплое молоко раскрошите дрожжи и перемешайте. Добавьте сахар и размешайте до его полного растворения.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оставьте молоко с дрожжами на 10-20 минут, чтобы дрожжи начали работать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к молоку масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешайте жидкие ингредиенты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в кастрюльку яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Также хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинайте замес, порциями просеивая муку к жидкости.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Замесите мягкое тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Оберните тесто пленкой и положите на 2 часа в холодильник. Можно замесить утром, а вечером печь.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Разделите тесто пополам и раскатайте в круги.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разрежьте на сектора-треугольники каждый круг.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Положите начинку (или варенье, или шоколад с орехами) и скрутите рогалики. Переложите их на подготовленный противень.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пеките в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут. Это зависит от размера рогаликов и от духовки. Когда рогалики остынут - присыпьте их пудрой.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно! Есть рецепт более простой. Рогалики из слоеного теста с повидлом испечь очень просто и быстро.

Тесто просто замечательное! Никогда не работала с живыми дрожжами, это был мой первый опыт. И сколько раз пользовалась этим рецептом, всегда тесто на ура! Поделилась со всеми своими подругами). Я люблю с мармелад ом, подруга печёт с грибами, с яйцом и зеленью

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Молоко, Сахар, Соль, Дрожжи, Пшеничная мука, Куриные яйца, Шоколад, Варенье, Грецкие орехи, Сахарная пудра