На главную

На сайте 30 327 рецептов
у 248 690 пользователей

Каталог рецептов

Печенье из дрожжевого теста

Мягкое печенье, быстро готовится на дрожжах. Печенье во время выпекания получается пористым и рассыпчатым. Его можно подавать к столу с вареной сгущенкой или с домашней нутеллой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

50

Сметана

3

Яйца

1

Дрожжи

8

Сахар

3

Пшеничная мука

1.5

Подсолнечное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
318 ккал
Белков:8 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 12 / 17 / 71
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 14 776

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Молоко подогреть и положить в него прессованные дрожжи, растереть ложкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сахар и сметану, перемешать до однородности. Оставить полученную массу на 10-12 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбить венчиком яйцо и добавить в тесто, размешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Насыпать муку и хорошо перемешать ложкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Получается густое тесто, которое нужно оставить в теплом помещении на 50 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто увеличится в 2 раза, и из него можно делать печенье.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разделить тесто на 2 части, так как нужны тонкие пласты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Каждый шарик раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать с помощью стакана кружочки. Можно вырезать специальными формочками треугольники или звездочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разложить кружочки по противню, застеленному пекарской бумагой. Смазать поверхность подсолнечным маслом и посыпать сверху сахаром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Следует выпекать дрожжевое печенье в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Снять лопаткой печенье и сложить на тарелку. В теплом виде подать выпечку к горячему напитку по вкусу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Evga
Evga

Хорошее печенье, рецепт пригодится. Спасибо. К чаю также могу предложить испечь вот такие дрожжевые баранки.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сметана, Яйца, Дрожжи, Сахар, Пшеничная мука, Подсолнечное масло