На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 747 пользователей

Каталог рецептов

Рогалики из дрожжевого теста с повидлом

Вкусные, нежные булочки получаются. С начинкой! Очень люблю дрожжевое тесто, как и люблю новые рецепты с ним. Вот делюсь с вами одним из проверенных лично мною рецептов. Выходит вкусно, рогалики получаются аккуратными, мягкими, румяными и красивыми. Они просто безупречные!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Молоко

300

Сахар

4

Сухие дрожжи

1

Сливочное масло

100

Яйца

2

Соль

0.5

Мука

600

Повидло

100

Сахарная пудра

200

Вода

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
272 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 11 / 12 / 77
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Esenija

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим нужные нам продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплое молоко добавляем сухие дрожжи, перемешиваем венчиком и даем опаре немного постоять, чтобы дрожжи активизировались.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавляем яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Все тщательно взбиваем венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После этого всыпаем просеянную через ситечко муку и замешиваем гладкое, эластичное и мягкое тесто. Муки может уйти больше, ориентируйтесь по ситуации. Формируем из теста колобок и накрываем его полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на час для подъема.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто подошло. Перекладываем его на стол, вымешиваем еще раз и делим на 4-5 равных частей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскатываем одну часть теста скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Неровные края можно обрезать ножом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Делим пласт на 4 части, разрезав его ножом на две части вдоль и на две поперек - получается 4 равнозначных прямоугольника. Теперь в углу каждого прямоугольника делаем по три надреза, как показано на фото.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На край каждого кусочка кладем по ложке повидла. У меня было яблочное. Лучше брать густой джем или повидло, иначе вытекать будет.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь формуем рогалик. Заворачиваем с того края, где у нас повидло. Бока можно завернуть внутрь, придав рогалику форму полумесяца.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кладем рогалики на лист на небольшом расстоянии друг от друга. Все тоже самое проделываем с оставшимся тестом. Даем заготовкам постоять 15-20 минут и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые рогалики достаем, они немного должны остыть. Поливaем их глазурью. Для этого смешаем сахарную пудру и холодную воду. Добавляем воду постепенно, до нужной консистенции. Приятного аппетита, который при виде этих рогаликов у вас точно появится!

Такие рогалики вкуснее в свежем виде - от них исходит приятный аромат, который невозможно игнорировать! Можно запивать их молоком, какао, чаем или кофе. Кушайте их сами и угощайте родных и друзей!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера 03.10.2017 07:03:07

Нямка Нямка Красота!

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
Esenija
Esenija 03.10.2017 12:08:12

Любовь Букетик

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Гость
Гость 03.10.2017 09:28:17

Спасибо Спасибо СпасибоСлюнки текут Слюнки текут Слюнки текут Букетик БукетикКрасота какая Букетик замечательно с надрезами получилось. С любовью Спасибо за рецепт Спасибо

Esenija
Esenija 03.10.2017 12:07:32

Любовьспасибо большое Любовь

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Яйца, Соль, Мука, Повидло, Сахарная пудра, Вода