Рогалики посыпанные сахаром

Вкуснейшие рогалики! Просто пальчики оближешь! Рогалики, посыпанные сахаром, - простое и очень доступное блюдо для семейного чаепития или легкого перекуса. Из самых простых и недорогих продуктов получается очень уютная домашняя выпечка. Особенно эти сладкие рогалики нравятся детям - они их просто обожают!
СветаЛисаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 11% 7 г
Углеводы 79% 52 г
311 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Молоко слегка подогреть до теплого состояния. Перелить его в миску и добавить 1/10 часть сахара. Всыпать быстродействующие дрожжи и хорошо перемешать.Накрыть миску крышкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Тем временем сливочное масло растопить в микроволновке.

Как только на поверхности миски образуется белая пена - можно приступать к дальнейшим действиям. Половину порции растопленного сливочного масла ввести в массу с дрожжами, добавить соль и перемешать.

Пшеничную муку (подойдет белая высшего сорта) просеять через сито. Небольшими порциями ввести ее в миску с дрожжами, после чего замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Можно замесить тесто при помощи кухонного комбайна или руками, главное не перемесить его - тесто должно оставаться мягким как пух. Положить тесто обратно в миску и накрыть его снова крышкой или полотенцем. Оставить в теплом месте примерно на час или чуть более, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме.

Далее обмять тесто, присыпав его мукой, и разделить на четыре равные части. Каждый кусочек теста раскатать скалкой в тонкий круг и смазать его поверхность оставшимся растопленным сливочным маслом. Каждый круг при помощи ножа для пиццы разрезать на 8 равных сегментов. А потом каждый из них свернуть руками в рогалик, начиная от края и вовнутрь круга.

Яйцо разбить в глубокую тарелку и взбить венчиком в пену. Сахар насыпать в плоскую большую тарелку.

Каждый рогалик обмакнуть сначала в яйцо, а потом в сахар со всех сторон.

Затем выложить рогалики на противень, предварительно застеленный пергаментом. Оставить в тепле на полчаса, чтобы тесто снова подошло.

Включить духовку на 180 градусов.

Поставить рогалики выпекаться в разогретый духовой шкаф примерно 35-40 минут до полной готовности.

Как только рогалики покроются румяной аппетитной корочкой - они готовы! Дать им немного остыть и можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Молоко, Сахар, Соль, Куриные яйца, Сливочное масло