На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 317 пользователей

Каталог рецептов

Домашний коньяк из самогона

Домашняя альтернатива благородному, но дорогому напитку. Отсутствие виноградных спиртов, дубовых бочек и времени на выдержку никогда не останавливали любителей домашних горячительных напитков. Такой "коньяк" порадует интересным вкусом, натуральным составом и хорошим соотношением цена-качество.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Самогон

1

Кора дуба

14

Молотый кориандр

2

Корица

2

Мускатный орех

2

Гвоздика

3

Сахар

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
294 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 10 д

Опубликовано: UnicornSteak

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала взвесьте точное количество дубовой коры. И через ситечко промойте её под проточной водой. Так будущий напиток будет визуально избавлен от лишних примесей и взвесей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Так же подлежат взвешиванию пряности: корица, молотый кориандр и мускатный орех.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для такого коньячного напитка понадобится качественный самогон, освобождённый от резкого запаха. Самогон нужно дважды перегнать, предварительно разбавив его до двадцати градусов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В ёмкость с самогоном добавьте промытую дубовую кору.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте подготовленные корицу, кориандр и мускатный орех.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте три бутона гвоздики.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпьте сахар-песок. Ложкой перемешайте будущий коньяк.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ёмкость с напитком накройте сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем и зафиксируйте резинкой, чтобы напиток "дышал". В таком виде коньяк должен настаиваться десять дней при комнатной температуре. Перемешивайте ёмкость раз в день.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед употреблением коньяк нужно профильтровать. Я делаю это так. Отрезаю горлышко обычной пластиковой бутылки и утрамбовываю во внутрь четыре ватных диска или кусочек марли.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Фильтрация заняла у меня суммарно около часа, но оно того стоит. Ведь на выходе коньяк получается чистым, как слеза.

По-настоящему важны здесь две вещи: не переборщить с корой дуба и точно выдержать время настаивания.
Если количество дубовой коры будет больше указанного, то напиток рискует приобрести неприятную горчинку.
То же самое произойдёт и при увеличении времени настаивания.
Если вы не любите мускатный орех, то без него вполне можно обойтись. Напиток всё равно будет многогранным и интересным на вкус.
У меня этот коньячный напиток ассоциируется с прохладными вечерами в компании друзей за долгими беседами у потрескивающего дровами камина.
Не лишним будет напомнить: чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы сыр в холодильнике не высох...Чтобы сыр в холодильнике не высох...

Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Кора дуба - 0 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Самогон - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Самогон, Кора дуба, Молотый кориандр, Корица, Мускатный орех, Гвоздика, Сахар