Домашний коньяк из самогона

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать домашний коньяк из самогона? Подготовьте необходимые ингредиенты. Коры дуба необходимо взять точное количество, указанное в ингредиентах, - 14 граммов. Если её будет больше, то напиток может приобрести неприятную горчинку. Через ситечко промойте дубовую кору под проточной водой. Так будущий напиток будет визуально избавлен от лишних примесей и взвесей.

2. Шаг 2:

   
   Так же отмерьте точное количество пряностей. Если вы не любите мускатный орех, то без него вполне можно обойтись.

3. Шаг 3:

   
   Для коньячного напитка понадобится качественный самогон без резкого запаха. Его нужно дважды перегнать, предварительно разбавив водой перед второй перегонкой до двадцати градусов.

4. Шаг 4:

   
   В ёмкость с самогоном добавьте промытую дубовую кору.

5. Шаг 5:

   
   Всыпьте подготовленные корицу, кориандр и мускатный орех.

7. Шаг 6:

   
   Добавьте три бутона гвоздики.

8. Шаг 7:

   
   Всыпьте сахар. Ложкой перемешайте будущий коньяк.

9. Шаг 8:

   
   Ёмкость с напитком накройте сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем и зафиксируйте резинкой, чтобы напиток "дышал". В таком виде коньяк должен настаиваться десять дней при комнатной температуре. Перемешивайте ёмкость раз в день. При увеличении времени настаивания коньячный напиток может приобрести неприятную горчинку.

10. Шаг 9:

    
    Перед употреблением коньяк нужно профильтровать. Я делаю это следующим образом: отрезаю горлышко обычной пластиковой бутылки и утрамбовываю во внутрь четыре ватных диска или кусочек марли.

11. Шаг 10:

    
    Фильтрация заняла у меня суммарно около часа, но оно того стоит. Ведь на выходе коньяк получается чистым, как слеза. Приятной дегустации!
12. Смотреть видео приготовления