Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала взвесьте точное количество дубовой коры. И через ситечко промойте её под проточной водой. Так будущий напиток будет визуально избавлен от лишних примесей и взвесей.
Шаг 2:
Так же подлежат взвешиванию пряности: корица, молотый кориандр и мускатный орех.
Шаг 3:
Для такого коньячного напитка понадобится качественный самогон, освобождённый от резкого запаха. Самогон нужно дважды перегнать, предварительно разбавив его до двадцати градусов.
Шаг 4:
В ёмкость с самогоном добавьте промытую дубовую кору.
Шаг 5:
Всыпьте подготовленные корицу, кориандр и мускатный орех.
Шаг 6:
Добавьте три бутона гвоздики.
Шаг 7:
Всыпьте сахар-песок. Ложкой перемешайте будущий коньяк.
Шаг 8:
Ёмкость с напитком накройте сложенным в несколько слоев бумажным полотенцем и зафиксируйте резинкой, чтобы напиток "дышал". В таком виде коньяк должен настаиваться десять дней при комнатной температуре. Перемешивайте ёмкость раз в день.
Шаг 9:
Перед употреблением коньяк нужно профильтровать. Я делаю это так. Отрезаю горлышко обычной пластиковой бутылки и утрамбовываю во внутрь четыре ватных диска или кусочек марли.
Шаг 10:
Фильтрация заняла у меня суммарно около часа, но оно того стоит. Ведь на выходе коньяк получается чистым, как слеза.
По-настоящему важны здесь две вещи: не переборщить с корой дуба и точно выдержать время настаивания.
Если количество дубовой коры будет больше указанного, то напиток рискует приобрести неприятную горчинку.
То же самое произойдёт и при увеличении времени настаивания.
Если вы не любите мускатный орех, то без него вполне можно обойтись. Напиток всё равно будет многогранным и интересным на вкус.
У меня этот коньячный напиток ассоциируется с прохладными вечерами в компании друзей за долгими беседами у потрескивающего дровами камина.
Не лишним будет напомнить: чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Приятной дегустации!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за интересный рецепт! Вот еще один отличный способ приготовить домашний алкогольный напиток из натуральных продуктов.
Советы к рецепту
Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.
Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Корица - 247 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г
- Кора дуба - 0 ккал/100г
- Мускатный орех - 556 ккал/100г
- Самогон - 295 ккал/100г