Ника Полиенко

Думала, как посолить форель в домашних условиях? Готовила я эту чудесную рыбку на новый год . Я купила радужную форель, разделала ее и решила посолить небольшую порцию, поскольку для меня это было впервые. Взяла всего 340 грамм рыбы. Как же удобно, что на сайте можно ввести количество порций с десятыми!!! Вбив в строку количество порций 4,6, я моментально получила расчет всех остальных ингредиентов. Так как для меня это был первый пробный заход в посолке рыбы, я решила использовать минимум специй – только крупную морскую соль и сахар. И не прогадала! За 3 дня форель стала малосольной, очень нежной и вкусной! Синеглазая, спасибо тебе за этот рецепт! Рыбку буду еще так засаливать, но уже порция будет побольше)

Юлия, спасибо за рецепт витаминной «бомбы»! Средство просто супер, все натуральное и вкусное. Имбирь, конечно, придает свою остринку))) Единственное, что имбиря я добавила 250 гр. вместо 210 гр. и чистить я его не стала. Почитала в интернете, что большинство лечебных свойств остаются в кожуре, просто корень имбиря надо тщательно промыть и просушить, а затем измельчить.

В нашей семье тушенка является палочкой-выручалочкой, когда надо приготовить что-то по-быстрому. Раньше я использовала для приготовления покупную тушенку, однако в последнее время качество тушенки очень снизилось. Многие хозяйки научились готовить тушенку в домашних условиях в автоклаве, однако далеко не у всех такой аппарат есть. И это не беда. Воспользовавшись данным рецептом, я приготовила отличную домашнюю тушенку, правда, из свинины, а не из курицы. Варила я тушенку 4 часа, и этого вполне достаточно по моим ощущениям. Еще один нюанс, я не солила и не перчила мясо, а я сразу в каждую баночку положила по 1 ч.л. соли вместе с черным перцем горошком и лавровым листиком. Сначала я расстроилась, поскольку мясной сок был жидким (на фото), но после того как я поставила тушенку в холодильник сок прекрасно зажелировался. Спасибо за рецепт, никак не ожидала такого отличного результата!

Я следовала всем указаниям в рецепте, банки не взорвались. Кукуруза, по моему вкусу, получилась очень соленой, правда, я по жизни все не досаливаю, многие жалуются. Может это дело во мне. В общем, рецепт мне очень понравился, это был очень интересный опыт, соль я уменьшила бы вдвое по моему вкусу.

Мне так понравился этот рецепт Десерт Семифредо шоколадное мороженое, что я снова его приготовила. Сахарной пудры я использовала в 2 раза меньше, поскольку в качестве наполнителя к мороженому я еще использовала карамельный соус и сладкие орешки. В этот раз, приготовив сырную основу из рикотты, я добавила в нее измельченный с помощью ножа арахис в сахаре. Затем добавила вбитые сливки и перемешала. Жирность моих сливок была 35%. Затем приготовленное мороженое я стала раскладывать по емкостям, поливая каждый уложенный слой в произвольном порядке карамельным соусом. На ночь поставила в морозилку. Получилось очень сладко и вкусно!!! Перед подачей я еще сверху немного посыпала мороженое измельченным арахисом в сахаре.

Гороховое пюре с копченостями ну очень вкусно получилось!!! Правда, вместо воды я использовала куриный бульон, мне показалось так будет еще вкуснее. Паприку и базилик я, вообще, не использовала. Да и растительное масло мне ни капли не понадобилось. Я сначала слегка вытопила жир из грудинки, затем добавила полукольца репчатого лука и обжарила грудинку вместе с луком на небольшом огне до золотистого цвета. В блендере я горох измельчила вместе с бульоном, получилось что-то вроде горохового крем-супа, однако после остывания пюре немного загустело. Если же Вам хочется, чтобы гороховое пюре имело более густую консистенцию, лучше добавляется в блендер не всю жидкость сразу, а порциями. Автору большое спасибо, а рецепт пошел в копилочку!