На главную

На сайте 23 314 рецептов
у 113 851 пользователей

Каталог рецептов

Морковный торт классический

Рецепт идеального классиеского английского торта! Очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Куриные яйца

3

Сахар

300

Мука

350

Морковь

450

Растительное масло

150

Разрыхлитель

1

Сода пищевая

1

Молотая корица

1

Кешью

150

Сметана

500

Мёд

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
286 ккал
Белков:6 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 11 / 31 / 58
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: OlgaHiiri

Просмотров: 724

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Почистим и натрем морковь на мелкой терке. Если она очень сочная, то немного отожмем ее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Измельчим орехи (орехи по желанию могут быть другие, прекрасно подойдут пекан или грецкие)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миске смешаем все сухие компоненты, необходимо их тщательно перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взобьем яйца с сахаром в отдельной миске в течение 3-4 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавим к яично-сахарной массе растительное масло и опять немного взобьем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем постепенно вмешаем сухие компоненты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавим в тесто морковь и орехи и перемешаем ложкой или лопаткой до однородной массы. Тесто должно получится густым.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подготовим форму для запекания, для этого обмажем ее кусочком сливочного масла, бросим немного муки и хорошо потрясем форму. Излишки муки вытряхнем. Таким образом наш корж очень хорошо вынется из формы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переложим тесто в форму. У меня форма широкая, поэтому я выпекаю все тесто за один раз. Если у вас форма маленькая или вы хотите получить высокий тортик, то можно разделить тесто на 2-3 части и выпекать коржи отдельно. Большой корж печется около 40-50 минут при температуре 180 гр. Если Вы печете маленькие коржи, то время выпекания сокращается. В любом случае, готовность теста проверяется с помощью спички.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока печется корж, приготовим крем. Взобьем сметану, сахар и мед в течение 5 минут и поставим в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вынем корж из формы и оставим остывать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разрежем корж на 2 части (если вы пекли коржи отдельно, то ничего резать не надо) и промажем кремом. Торт по желанию можно чем-нибудь украсить. Коржи по такого рецепту получаются очень пористые,поэтому быстро пропитываются кремом. Обычно тортик у меня пропитывается не больше пары часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 01.10.2016 21:43:01

OlgaHiiri, отдичный тортик! Кушаем тортикПористый такой - быстро и хорошо пропитается! СуперА соду ничем гасить н надо? Спасибо большое за рецепт!!!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
OlgaHiiri
OlgaHiiri 03.10.2016 09:27:22

Ира:
OlgaHiiri, отдичный тортик! Пористый такой - быстро и хорошо пропитается! А соду ничем гасить н надо? Спасибо большое за рецепт!!!
Нет, не надо, иначе теряются все ее свойства!

Ксюша Радо-Любо
Ксюша Радо-Любо 03.10.2016 10:13:42

Классный торт! Спасибо за рецепт! Букетик Тоже давно прочла о соде и теперь всегда следую таким советам - выпечка с содой стала на порядок лучше! Хозяюшка И как наши мамы и бабушки мучились с запахом соды в тесте! Не знаю Улыбка

saga♫♪♫♪
saga♫♪♫♪ 14.10.2016 14:06:43

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
Валентина
Валентина 03.11.2016 13:56:35

Очень вкусный тортик!...мммм все в восторге)

Лена
Лена 14.01.2017 21:44:40

Обалденно вкусный торт! Простой и из доступных продуктов. Только съели,а муж опять требует его испечь).

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Мука, Морковь, Растительное масло, Разрыхлитель, Сода пищевая, Молотая корица, Кешью, Сметана, Мёд