Классический торт Панчо с ананасами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления бисквита для торта взбейте яйца с сахаром до увеличения объема,чтобы поучилась пышная пена. Муку с содой просейте и вмешайте аккуратно в яичную массу.

2. Шаг 2:

   

   Половину теста вылейте в форму для выпечки. В оставшееся тесто вмешайте какао и вылейте оставшееся тесто во вторую форму. (18-22см) Поставьте обе формы в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

3. Шаг 3:

   

   Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы.

4. Шаг 4:

   

   От одного бисквита отрежьте один корж толщиной 1,5 см. Это будет основа для торта. Остальные бисквиты нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо.

5. Шаг 5:

   

   Консервированные ананасы извлеките из банки, предварительно слив сок в кружку. Сами ананасы нарежьте на кубики.

6. Шаг 6:

   

   Для крема взбейте жирную сметану (не менее 25% жирности) с сахарной пудрой в пышную массу.

7. Шаг 7:

   

   Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананасов. Смажьте корж сметанным кремом.

8. Шаг 8:

   

   Затем кубики ананасов обмакивайте в сметанный крем и выложите по коржу. Затем выложите слой нарезанных ананасов. Каждый слой выкладывайте в диаметре чуть меньше предыдущего, чтобы формировать из торта горку.

9. Шаг 9:

   

   Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху последний слой кубиков. Затем по бокам обильно смажьте оставшимся кремом. Поставьте собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался и застыл.

10. Шаг 10:

    

    Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании дождитесь пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы не была горячей.

11. Шаг 11:

    

    Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте время глазури застыть и подавайте к столу. Приятного чаепития!