На главную

На сайте 29 044 рецептов
у 186 095 пользователей

Каталог рецептов

Торт Панчо с вишней

Самый вишневый, самый вкусный торт для самых любимых! Насыщенный вишневый вкус. Этот торт Панчо - рецепт не рецепт, а просто вишневое безумие! Рекомендую всем любителям и почитателям вишни, а также просто любителям сладенького.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для коржей:

Яйца

5

Сахар

1

Мука

1

Какао-порошок

2.5

Для крема:

Сметана

400

Сахарная пудра

1

Сливки

300

Ванильный сахар

1

Вишневая прослойка:

Вишня

800

Сахар

150

Грецкие орехи

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
243 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 8 / 18 / 74
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 3 ч 45 мин

Опубликовано: Ellisa

Просмотров: 2 598

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим тесто. Отделяем белки от желтков. Взбиваем их с половиной пропорции сахара до тех пор, пока не появятся устойчивые пики. Желтки со второй частью сахара растираем добела. После обе массы осторожно соединяем. Муку с какао просеиваем и небольшими частями кладем в яичную смесь.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Застилаем пергаментом разъемную форму (у меня диаметр 24 см), выкладываем тесто, печем при 180-ти градусах минут 35-40.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Засыпаем сахаром вишню.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Варим на слабом огне минут 20-25, остужаем. Вынимаем из сиропа вишню, даем ей стечь. Сироп оставляем для пропитки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Крем: сметану взбиваем с половиной сахара до пышности. Сливки взбиваем с другой половиной сахара. Обе массы объединяем (сливки в сметану).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Остывший бисквит разрезаем на три коржа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пропитываем сиропом вишни.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В глубокую миску выкладываем пищевую пленку. Вырезаем из коржей два круга, один - по диаметру дна миски, второй - по диаметру ее верхней части. Все остальное нарезаем кубиками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Начинаем собирать торт. Кладем корж на дно миски.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смазываем корж кремом, поверх наносим слой вишни, присыпаем измельченными грецкими орехами.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Откладываем одну треть крема в сторону - для обмазывания торта. Бисквитные кубики опускаем в крем, перемешиваем, часть кладем на вишни. После - слой вишни, слой орехов, слой бисквита. И продолжаем, пока бисквит не закончится.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последний слой - это корж диаметра верхней части миски. Им мы прикрываем торт и приминаем легонько его руками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ставим торт в холодильник часа на два.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    После обмазываем кремом, украшаем по вкусу.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вот так торт выглядит в разрезе. Приятного аппетита!

Нежный и сочный торт со вкусом вишни - это просто восхитительное лакомство. Для меня это один из самых лучших рецептов сладкой выпечки с фруктовой начинкой. Я давно собиралась его приготовить и все время думала, как испечь торт Панчо с вишней так, чтобы он получился таким же вкусным, как у моей подруги. В общем, я взяла рецепт и все подробно расспросила. В итоге у меня все вышло, чего и вам желаю!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
LesKra
LesKra

Еля, красивьій торт. Очень аккуратная работа Аплодисменты Аплодисменты

0
МАРТА
МАРТА

Спасибо за рецепт!! Мало кто знает, но готовить можно и так Подмигивание Изюминкой этого рецепта является шоколадный крем Вкуснятина

0
Ellisa
Ellisa

Леся, мне очень приятно видеть тебя на Хрумке! Цветочек Спасибо тебе за добрые слова!!! Букетик

0
Дарья
Дарья

Боже мой, какя прелесть... Чмоки

0
Ellisa
Ellisa

Дарья, большое спасибо!!! Букетик Этот торт не только эффектный, но и невероятно вкусный!

0
Лидия Александровна

Торт - просто супер! Супер Выглядит очень красиво, вкус наверняка великолепный. Именно в таком оформлении я не делала пока, но вообще бисквитный торт с сметанным кремом и вишнями мне очень нравится. Очень все хорошо написано и показано. Спасибо!

0
Ellisa
Ellisa

vini, и Вам спасибо за внимание к моему торту! Цветочек Он действительно очень вкусный с насыщенным вишневым вкусом, попробуйте, не пожалеете!

0
filina-an
filina-an

Обожаю вишню, и бисквитные торты! Добавляю себе в закладки. Спасибо за рецепт ))

0
Ellisa
Ellisa

filina-an, и Вам спасибо, что зашли ко мне! Букетик Букетик Букетик Торт получается очень вкусным с насыщенно вишневым вкусом, попробуйте, будете довольны!

0
Галина
Галина

Это невероятно вишневое чудо.

0
leonlits
leonlits

Не пробовала такой тортик ещё ни разу. Нравиться то что он готовиться из бисквита , а я обожаю бисквит, так как он очень лёгкий и к нему можно добавить любой крем , начинку и даже без ничего он всегда вкусный. Но ваш рецепт мне очень понравился интересной сборкой и крема много да ещё и сметанный к вишне это просто актуально. И самой вишенки так много и орешки это вообще уже роскошь. И форму вы ему придали интересную. В начале я подумала , что торт покрыт мастикой, а это сметана. Супер .Спасибо вам за это вишнёвое чудо. Вишня в самый раз созрела. И я попробую приготовить эту бомбу своим родным.

0
leonlits
leonlits

Вчера испекла торт по вашему рецепту. огромное вам спасибо за рецепт . Рекомендую всем. Торт очень вкусный . действительно бомба.!!!!!!

0
Вера
Вера

Очень красивый торт, так аппетитно выглядит! Не представляю даже насколько вкусный, бисквит с вишней и таким нежным кремом - это бомба! Добавлю к себе в КК! Спасибо за рецепт и пошаговые фото! Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Какао-порошок, Сметана, Сахарная пудра, Сливки, Ванильный сахар, Вишня, Грецкие орехи