Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим тесто. Отделяем белки от желтков. Взбиваем их с половиной пропорции сахара до тех пор, пока не появятся устойчивые пики. Желтки со второй частью сахара растираем добела. После обе массы осторожно соединяем. Муку с какао просеиваем и небольшими частями кладем в яичную смесь.
Шаг 2:
Застилаем пергаментом разъемную форму (у меня диаметр 24 см), выкладываем тесто, печем при 180-ти градусах минут 35-40.
Шаг 3:
Засыпаем сахаром вишню.
Шаг 4:
Варим на слабом огне минут 20-25, остужаем. Вынимаем из сиропа вишню, даем ей стечь. Сироп оставляем для пропитки.
Шаг 5:
Крем: сметану взбиваем с половиной сахара до пышности. Сливки взбиваем с другой половиной сахара. Обе массы объединяем (сливки в сметану).
Шаг 6:
Остывший бисквит разрезаем на три коржа.
Шаг 7:
Пропитываем сиропом вишни.
Шаг 8:
В глубокую миску выкладываем пищевую пленку. Вырезаем из коржей два круга, один - по диаметру дна миски, второй - по диаметру ее верхней части. Все остальное нарезаем кубиками.
Шаг 9:
Начинаем собирать торт. Кладем корж на дно миски.
Шаг 10:
Смазываем корж кремом, поверх наносим слой вишни, присыпаем измельченными грецкими орехами.
Шаг 11:
Откладываем одну треть крема в сторону - для обмазывания торта. Бисквитные кубики опускаем в крем, перемешиваем, часть кладем на вишни. После - слой вишни, слой орехов, слой бисквита. И продолжаем, пока бисквит не закончится.
Шаг 12:
Последний слой - это корж диаметра верхней части миски. Им мы прикрываем торт и приминаем легонько его руками.
Шаг 13:
Ставим торт в холодильник часа на два.
Шаг 14:
После обмазываем кремом, украшаем по вкусу.
Шаг 15:
Вот так торт выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Нежный и сочный торт со вкусом вишни - это просто восхитительное лакомство. Для меня это один из самых лучших рецептов сладкой выпечки с фруктовой начинкой. Я давно собиралась его приготовить и все время думала, как испечь торт Панчо с вишней так, чтобы он получился таким же вкусным, как у моей подруги. В общем, я взяла рецепт и все подробно расспросила. В итоге у меня все вышло, чего и вам желаю!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Еля, красивьій торт. Очень аккуратная работа 
Спасибо за рецепт!! Мало кто знает, но готовить можно и так 
Изюминкой этого рецепта является шоколадный крем 
Леся, мне очень приятно видеть тебя на Хрумке! 
Спасибо тебе за добрые слова!!! 
Боже мой, какя прелесть... 
Дарья, большое спасибо!!! Этот торт не только эффектный, но и невероятно вкусный!
Торт - просто супер! 
Выглядит очень красиво, вкус наверняка великолепный. Именно в таком оформлении я не делала пока, но вообще бисквитный торт с сметанным кремом и вишнями мне очень нравится. Очень все хорошо написано и показано. Спасибо!
vini, и Вам спасибо за внимание к моему торту! Он действительно очень вкусный с насыщенным вишневым вкусом, попробуйте, не пожалеете!
Обожаю вишню, и бисквитные торты! Добавляю себе в закладки. Спасибо за рецепт ))
filina-an, и Вам спасибо, что зашли ко мне! Торт получается очень вкусным с насыщенно вишневым вкусом, попробуйте, будете довольны!
Это невероятно вишневое чудо.
Не пробовала такой тортик ещё ни разу. Нравиться то что он готовиться из бисквита , а я обожаю бисквит, так как он очень лёгкий и к нему можно добавить любой крем , начинку и даже без ничего он всегда вкусный. Но ваш рецепт мне очень понравился интересной сборкой и крема много да ещё и сметанный к вишне это просто актуально. И самой вишенки так много и орешки это вообще уже роскошь. И форму вы ему придали интересную. В начале я подумала , что торт покрыт мастикой, а это сметана. Супер .Спасибо вам за это вишнёвое чудо. Вишня в самый раз созрела. И я попробую приготовить эту бомбу своим родным.
Вчера испекла торт по вашему рецепту. огромное вам спасибо за рецепт . Рекомендую всем. Торт очень вкусный . действительно бомба.!!!!!!
Очень красивый торт, так аппетитно выглядит! Не представляю даже насколько вкусный, бисквит с вишней и таким нежным кремом - это бомба! Добавлю к себе в КК! Спасибо за рецепт и пошаговые фото!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Вишня кислая - 52 ккал/100г
- Вишня сладкая - 64 ккал/100г
- Вишня сушеная - 292 ккал/100г
- Вишня консервированная - 61 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Ванильный сахар - 379 ккал/100г