На главную

На сайте 26 507 рецептов
у 135 366 пользователей

Каталог рецептов

Торт Невеста с цветами йогуртовый

Простой тортик понравится гостям и невесте. Главное красиво украсить! Простой в приготовлении и очень вкусный тортик. Несмотря на то, что в составе 12 коржей печется очень быстро. Крем из сметаны и йогурта делает его нежным и мягким. Главное придумать красивое украшение из крема и цветов, и можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Тесто для коржей:

Яйца

2

Пшеничная мука

4

Сахар

1

Мёд

2

Маргарин

100

Сода пищевая

2

Крем:

Сметана

400

Сахарная пудра

0.5

Йогурт

500

Варенье

2

Шоколадная глазурь:

Сливочное масло

20

Украшения:

Сахарная пудра

0.5

Яичные белки

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 9 / 19 / 72
Н3 / С3 / В94

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для коржей. Маргарин должен быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все продукты, кроме муки и соды, перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставить на водяную баню и перемешивать, нагревая, до однородной массы. Затем добавить соду, обязательно заговсить лимонной кислотой или уксусом. Мешать до появления пузырьков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выключить газ (можно снять с бани) , добавить муку и замесить тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто остудить и разделить на 12 частей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскатать коржи и испечь в духовке. Коржи пекуться моментально, поэтому рекомендую работать на 3 протвинях. Один остывает, на другом печется корж, третьий в очереди.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Испечь 12 коржей

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И еще 2 маленьких лепешки из обрезков.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пока коржи остывают, готовим крем. Торт будем промазывать сметанным кремом и йогуртом. По очереди, через корж. Для этого торта я взяла йогурт белый, классический и для сладости варенье. Можно взять любой фруктовый йогурт.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Йогурт смешиваем с вареньем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сметану смешать с сахарной пудрой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смазать коржы, Через один сметанным кремом и йогуртом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С верху положить маленькие лепешки и залить йогуртом. Поставить пропитываться в холодильник.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Торт будем украшать цветочками, белыми, каки положено невесте. Из желтой мастики делаем серединку, приплюснутый шарик, насаживаем на деревянную зубочистку, смоченную в воде и заем засохнуть.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Белую мастику раскатываем в тонкий пласт, лучше это делать между пищевой пленкой. формочкой вырезаем лепестки. Этой же формочкой вырезаем зеленые листики.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Насаживаем на зубочистку и придаем форму. Даем цветочкам затвердеть.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пока цветочки твердеют, на водяной бане топим шоколад и сливочное масло.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Заливаем шоколадом верх торта и выравниваем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Бока торта оформляем взбитым белком. Для этого нужно 2 яйца и полстакана сахарной пудры.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Отделить белок от желтков, взбить постепенно добавляя сахарную пудру, переместить на водяную баню и взбивать.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Взбивать до устойчивых пиков.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Кондитерским мешочком оформить бока и наметить места для цветочков.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Покрыть торт цветочками.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Торт получается очень большим, как раз для большого праздника.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 05.05.2015 08:44:19

Татьяна, торт выше всех похвал Букетик Так украшен шикарно, нежные цветочки просто супер! Вы умница!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Stepanka
Stepanka 05.05.2015 10:54:20

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 05.05.2015 14:04:58

Спасибо ANGEL, все-таки торт для невесты, старалась что бы соответствовал тематике.

Маслова Татьяна
Вера
Вера 05.05.2015 14:56:55

Татьяна, очень красивый торт получился Аплодисменты. Видела другие варианты украшения этого торта, Ваш мне нравится больше. Я, наверное, максимум - это сделала бы цветки из крема, а у Вас - оригинальнее Красота!.

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 06.05.2015 04:21:39

Благодарю за оценку. Книксен А из мастики, последнее время нравиться эксперементировать, все-таки цветочки получаються живее, хотя в некоторых случаях крем смотриться уместнее.

Маслова Татьяна
Ира
Ира 23.06.2016 05:26:19

Маслова Татьяна, какая красота! Беленькие цветочки на шоколадной глазури, волны по бокам из взбитых белков! Ну очень миленько смотрится! Невеста и гости были в восторге наверное. Спасибо большое за рецепт!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Клавдия
Клавдия 23.11.2017 21:50:07

Спасибо за рецепт, понравился. Супер-пупер! Возможно скоро приготовлю. А мастику по какому рецепту делали?

0
luba60
luba60 06.03.2018 05:09:20

Шедевр, а не торт. Ну просто супер!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Мёд, Маргарин, Сода пищевая, Сметана, Сахарная пудра, Йогурт, Варенье, Горький шоколад, Сливочное масло, Мастика, Яичные белки