Торт Невеста с цветами йогуртовый

Простой тортик понравится гостям и невесте. Главное красиво украсить! Простой в приготовлении и очень вкусный тортик. Несмотря на то, что в составе 12 коржей печется очень быстро. Крем из сметаны и йогурта делает его нежным и мягким. Главное придумать красивое украшение из крема и цветов, и можно подавать на праздничный стол.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 18% 10 г
Углеводы 73% 40 г
270 ккал
ГИ: 2 / 2 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для коржей. Маргарин должен быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все продукты, кроме муки и соды, перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Поставить на водяную баню и перемешивать, нагревая, до однородной массы. Затем добавить соду, обязательно заговсить лимонной кислотой или уксусом. Мешать до появления пузырьков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выключить газ (можно снять с бани) , добавить муку и замесить тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто остудить и разделить на 12 частей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскатать коржи и испечь в духовке. Коржи пекуться моментально, поэтому рекомендую работать на 3 протвинях. Один остывает, на другом печется корж, третьий в очереди.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Испечь 12 коржей

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И еще 2 маленьких лепешки из обрезков.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пока коржи остывают, готовим крем. Торт будем промазывать сметанным кремом и йогуртом. По очереди, через корж. Для этого торта я взяла йогурт белый, классический и для сладости варенье. Можно взять любой фруктовый йогурт.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Йогурт смешиваем с вареньем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сметану смешать с сахарной пудрой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смазать коржы, Через один сметанным кремом и йогуртом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С верху положить маленькие лепешки и залить йогуртом. Поставить пропитываться в холодильник.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Торт будем украшать цветочками, белыми, каки положено невесте. Из желтой мастики делаем серединку, приплюснутый шарик, насаживаем на деревянную зубочистку, смоченную в воде и заем засохнуть.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Белую мастику раскатываем в тонкий пласт, лучше это делать между пищевой пленкой. формочкой вырезаем лепестки. Этой же формочкой вырезаем зеленые листики.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Насаживаем на зубочистку и придаем форму. Даем цветочкам затвердеть.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пока цветочки твердеют, на водяной бане топим шоколад и сливочное масло.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Заливаем шоколадом верх торта и выравниваем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Бока торта оформляем взбитым белком. Для этого нужно 2 яйца и полстакана сахарной пудры.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Отделить белок от желтков, взбить постепенно добавляя сахарную пудру, переместить на водяную баню и взбивать.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Взбивать до устойчивых пиков.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Кондитерским мешочком оформить бока и наметить места для цветочков.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Покрыть торт цветочками.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Торт получается очень большим, как раз для большого праздника.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Татьяна, торт выше всех похвал Букетик Так украшен шикарно, нежные цветочки просто супер! Вы умница!

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Спасибо ANGEL, все-таки торт для невесты, старалась что бы соответствовал тематике.

Татьяна, очень красивый торт получился Аплодисменты. Видела другие варианты украшения этого торта, Ваш мне нравится больше. Я, наверное, максимум - это сделала бы цветки из крема, а у Вас - оригинальнее Красота!.

Благодарю за оценку. Книксен А из мастики, последнее время нравиться эксперементировать, все-таки цветочки получаються живее, хотя в некоторых случаях крем смотриться уместнее.

Маслова Татьяна, какая красота! Беленькие цветочки на шоколадной глазури, волны по бокам из взбитых белков! Ну очень миленько смотрится! Невеста и гости были в восторге наверное. Спасибо большое за рецепт!
С днем рожденья!

Спасибо за рецепт, понравился. Супер-пупер! Возможно скоро приготовлю. А мастику по какому рецепту делали?

Шедевр, а не торт. Ну просто супер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
  • Мастика - 393 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Мёд, Маргарин, Сода пищевая, Сметана, Сахарная пудра, Йогурт, Варенье, Горький шоколад, Сливочное масло, Мастика, Яичные белки