Торт с розами из крема

Прекрасный подарок для любой девушки - это торт с цветами! Торты, украшенные цветами, обычно используют для украшения женских тортов. Такой торт можно подарить маме, подруге или просто хорошей знакомой на день рождения!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 25% 14 г
Углеводы 65% 36 г
286 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д

1. Для приготовления бисквита соедините охлажденные яйца с сахаром и взбивайте до получение пышной массы.
2. Затем возьмите венчик и далее, вручную вмешивайте в тесто просеянную муку. Добавьте щепотку соды и ванилина. Тесто долго вымешивать не надо. Необходимо сохранить пышность общей массы.
3. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки (20-22см) и поставьте в духовку, разогретую до 180С, на 40 минут. Готовый бисквит станет золотистого цвета и будет пружинить при надавливании и сохранять свою форму. Первые минут 20-30 выпечки духовку открывать нельзя, иначе бисквит может опасть.
4. Бисквит остудите, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. За это время он отлежится и отдохнет и при нарезке не будет сильно крошиться.
5. Для крема взбейте жирные сливки, жирностью не менее 33%, с сахарной пудрой. Готовый крем должен быть пышный и хорошо держать форму.
6. Бисквит разрежьте на 3-4 коржа, пропитайте любым сиропом и прослоите кремом. Соберите торт, выровняв верх и бока торта кремом.
Уберите торт в холодильник, лучше всего на ночь, чтобы он застыл и пропитался.
7. Для украшения хорошо подойдет белковый заварной крем.
Для этого соедините сахар с водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и добавьте щепотку лимонной кислоты. Варите крем до температуры 120С. Для этого необходимо иметь кухонный, кулинарный термометр.
8. Параллельно с нагреванием сиропа взбивайте яичный белки до устойчивых пиков.
9. Затем, не прекращая взбивание, вливайте кипящий сироп в яичные белки. Продолжайте крем взбивать. Он станет гуще и немного увеличится в объеме.Взбивайте его несколько минут, чтобы он стал остывать. Когда крем станет немного холоднее и будет отлично держать форму - крем готов!
10. Окрасьте крем в различные оттенки с помощью пищевых красителей.
11. С помощью кондитерского мешка с насадками сделайте из крема розы и украсьте торт.
12. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Сода пищевая, Ванилин, Сливки жирные, Сахарная пудра, Яичные белки, Вода, Лимонная кислота