Гороховое пюре с копченостями

Вкуснейший обед приготовить несложно. Попробуй! Идеальное сочетание копченостей и гороха. Сытное блюдо наверняка оценят ваши родные. Я люблю гороховое пюре за нежный вкус и пикантный аромат копченостей и специй. Без сомнений готовьте это вкусное блюдо!
AlinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 8 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 41% 9 г
112 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 6 ч 20 мин

1. Горох хорошо вымойте и замочите в воде на 3-5 часов, затем тщательно промойте.
2. Горох варите в отфильтрованной воде в течение 40-60 минут. Перед окончанием варки не забудьте посолить.
3. Копченную грудинку порежьте кубиками.
4. Лук вымойте и нарежьте мелко.
5. Налейте на сковороду немного растительного мала, разогрейте его, добавьте базилик и паприку. Слегка обжарьте лук, добавьте копченую грудинку и обжаривайте, пока у лука не появится золотистая корочка.
6. Готовый горох измельчите блендером, добавьте сливочное масло и перемешайте.
7. Подавайте готовое пюре с обжаренной свиной грудинкой и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Гороховое пюре с копченостями ну очень вкусно получилось!!! Слюнки текут Правда, вместо воды я использовала куриный бульон, мне показалось так будет еще вкуснее. Паприку и базилик я, вообще, не использовала. Да и растительное масло мне ни капли не понадобилось. Я сначала слегка вытопила жир из грудинки, затем добавила полукольца репчатого лука и обжарила грудинку вместе с луком на небольшом огне до золотистого цвета. В блендере я горох измельчила вместе с бульоном, получилось что-то вроде горохового крем-супа, однако после остывания пюре немного загустело. Если же Вам хочется, чтобы гороховое пюре имело более густую консистенцию, лучше добавляется в блендер не всю жидкость сразу, а порциями. Автору большое спасибо, а рецепт пошел в копилочку! Любовь

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сушеный зеленый горошек невареный цельный - 340 ккал/100г
  • Дробленый горох сырой без семенного покрытия - 348 ккал/100г
  • Дробленый горох вареный - 115 ккал/100г
  • Турецкий горошек сушеный невареный - 360 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный невареный - 343 ккал/100г
  • Коровий горох сушеный вареный - 76 ккал/100г
  • Сушеный горошек - 322 ккал/100г
  • Горох - 298 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох, Вода, Лук, Сливочное масло, Грудинка свиная, Растительное масло, Паприка, Базилик, Соль, Петрушка