Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить котлеты на электрогриле? Подготовьте продукты. Лук очистите. Мясо и лук обмойте, нарежьте, пропустите через мясорубку. Добавьте любимые специи, соль, перец, влейте газированную воду и тщательно вымесите фарш. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на ночь. Подготовьте лист пергамента, смажьте его растительным маслом и поместите специальное металлическое кольцо. Наполните кольцо фаршем, разровняйте крышечкой и уберите кольцо.
Шаг 2:
Повторяйте процедуру, формируя круглые котлетки толщиной около 2 сантиметров. Готовые котлеты ненадолго поместите в морозилку, чтобы фарш слегка схватился (полностью замораживать не нужно!).
Шаг 3:
Пока котлеты охлаждаются, включите электрический гриль и нагрейте его до высокой температуры, предварительно смазав небольшим количеством оливкового масла. Положите готовые котлеты на горячий гриль.
Шаг 4:
Жарьте котлеты до появления красивой золотисто-румяной корочки с характерными полосками от решетки. Точное время будет зависеть от размера котлет и особенностей работы вашего прибора.
Шаг 5:
Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Котлеты
На сковороде
Жарка
Котлеты на сковороде
Свинина на сковороде
Вторые блюда
Мясо на сковороде
Овощи на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось мне сделать котлеток гриль. Нашла хороший рецепт "котлеты на электрогриле", только нет у меня электрогриля, к сожалению. Решила приготовить блюдо по этому рецепту, но запекать в микроволновке на решетке гриль с функцией гриль. Фарш у меня покупной, я добавила к фаршу измельчённого лука и чеснока, а также зелени и приправу для гриля, немного соли и перца. Впервые налила в фарш минералку по совету автора. Настраивался он у меня сутки в холодильнике. Формировала котлетки руками, старалась придать им круглую форму. Прекрасная идея убрать котлеты в морозилку, иначе бы они у меня провалились на решетке😉
Готовила 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой, используя функцию "свч+гриль" с мощностью 600 Вт. Во время запекания форма котлет изменилась и они надулись) Получились характерные полосочки и румяная корочка. Прекрасные вышли котлетки, нежные и сочные внутри, а сверху с аппетитной корочкой. Они у меня были ароматные за счёт приправы. Подавала котлетки гриль со свежим овощным салатом. Прекрасный рецепт! Спасибо!
Котлеты на электрогриле получились очень нежные, сочные, ароматные и вкусные. У меня фарш был заранее подготовлен — с луком, зеленью, небольшим количеством кефира и специями. Я сформировала котлеты с помощью формы прямо на пергаменте, разложенном на противне, и ненадолго отправила их в морозилку. Затем аккуратно сняла бумагу и переложила котлеты на разогретый до 230°C гриль. Жарилась каждая сторона до полной готовности. Можно также попробовать готовить котлеты прямо на пергаменте, чтобы избежать пригорания и сохранить гриль чистым. Спасибо за замечательный рецепт!
Какие аппетитные у вас получились котлетки! 😊 Видно, что готовили вы их с большой любовью и мастерством.
Большое спасибо за позитивный отзыв! Я очень рада, что блюдо по моему рецепту вам так понравилось! Готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Минеральная вода - 0 ккал / 100 г