Китайский чесночный соус

Разнообразь свои обычные блюда необычным вкусом! Китайский чесночный соус практически универсален и отлично подойдет к рису, рисовой лапше, блюдам из жареных овощей, мясу, а также рыбе и морепродуктам. С этим соусом вполне можно экспериментировать и добавлять его не только к азиатским блюдам, но и самым обычным, повседневным. Соус поможет разнообразить семейное меню.
НинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 2 г
Жиры 24% 11 г
Углеводы 72% 33 г
220 ккал
ГИ: 53 / 0 / 47

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин

В последнее время интерес к китайской кухне растет. Она необычна всем, начиная от подачи блюда и заканчивая экзотическим вкусом и пикантным ароматом. Приготовление блюд обычно сводится к тому, что все ингредиенты нужно измельчить и правильно обжарить. Именно поэтому в китайской кухне особое место отводится различным соусам. Их количество насчитывает более 300 видов.

Китайский чесночный соус относится к темным коричневым соусам, отлично усиливает вкус овощей, каш. Он также применим к диетическим блюдам, так как малокалорийный.

Китайский чесночный соус довольно распространен в западных странах. Чеснок - отличный ингредиент, придающий готовым блюдам особый вкус и аромат. Кроме того, он полезен для здоровья, помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Чеснок содержит марганец и селен, витамин В6 и С, помогает нормализовать давление и способствует снижению холестерина в организме. Чеснок является природным антиоксидантом, улучшает память и продлевает молодость.

Для приготовления китайского чесночного соуса не понадобится много времени, а все продукты при желании можно найти на полках супермаркета. Итак, вот что нужно сделать:

1. Смешать рисовый уксус, сахар, соевый соус, херес, соус чили и кунжутное масло в небольшой емкости, тщательно перемешав все ингредиенты.

2. В отдельную посуду влить воду и растворить в ней кукурузный крахмал.

3. В сковородку с толстым дном налить растительное масло, прогреть его и добавить чеснок. Готовить чеснок примерно полминуты, пока он не отдаст свой аромат.

4. Влить в горячую сковородку с маслом и чесноком смесь с соевым соусом и на медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая.

5. Тщательно перемешать растворенный кукурузный крахмал в воде и добавить его к соусу в сковороде. Крахмал придаст густоту и небольшую вязкость соусу.

Китайский чесночный соус готов! Можно добавлять его к своим домашним блюдам! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Херес - 163 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
  • Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г
  • Соус чили - 98 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Херес, Соус чили, Кунжутное масло, Кукурузный крахмал, Вода, Растительное масло, Чеснок