Смородиновый соус с розмарином и чесноком на зиму

Оригинальный ягодный соус подарит новые оттенки вкуса привычному блюду. Очень вкусный, пряный, кисло-сладкий соус с нежной консистенцией. Отлично подходит к любому мясу. Рекомендую!
АлияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 4% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 96% 24 г
95 ккал
ГИ: 43 / 0 / 57

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Ягоды переберите, отделите их от веточек, помойте и выложите на полотенце обсохнуть. Затем выложить в чашу блендера.
2. Почистите чеснок, положите его в чашу блендера.
3. Туда же добавьте коричневый сахар, соль, черный молотый перец и душистый, паприку и розмарин.
4. Взбейте все до однородной консистенции.
5. К получившейся массе положите муку, размешайте. Нужно, чтобы не было комочков.
6. Перелейте содержимое чаши в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и доведите ягодную массу до кипения.
7. Будущий соус закипел - влейте уксус, проварите еще 3 минуты.
8. Разложите кипящий соус по маленьким стерильным баночкам, закройте стерильными крышками.

Храните смородиновый соус в холодильнике.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алия, очень интересное сочетание - смородина красная и чеснок плюс пряности и специи, прям восхищена до безумия! Вкусный и полезный соус, надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Я очень люблю свежую, красную смородину, прямо с куста. Урожай хороший всегда. Но, соус приготовить из нее я как то не догадалась! Спасибо большое за ваш рецептик! Спасибо что есть такой замечательный сайт, где можно найти огромное количество отличных рецептов и советов!!! Хотела спросить - а мука в рецепте только для густоты? Думаю попробовать из замороженной ягоды приготовить. Спасибо!!!

Не написано,когда ягоду высушенную класть Не знаю

Сразу же в блендер. Поправила.

Очень вкусно, спасибо за рецепт ! Завтра поеду ещё за смородиной, буду повторять рецепт в бОльшем объёме, всем в семье понравилось !

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Смородина красная - 39 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная смородина, Чеснок, Коричневый сахар, Соль, Перец черный молотый, Душистый перец, Паприка, Розмарин, Мука, Яблочный уксус