Соус для пельменей с уксусом в домашних условиях

Пикантный, яркий, аппетитный - верх совершенства! Соус для пельменей с уксусом в домашних условиях подходит для любителей острых и пряных блюд. Такой соус усиливает аппетит и дополняет вкусовой букет любых мясных пельменей, жирность которых приглушает кислота соуса.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 11 г
55 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать соус для пельменей с уксусом в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. Аджику я использовала абхазскую, горчицу дижонскую. На самом деле можно обойтись и без нее, но горчица придает некую кисловатую горечь, в отличие от острой горечи аджики.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала смешайте до однородного состояния воду, аджику и мед. Проследите, чтобы мед полностью растворился.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте немного дижонской горчицы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь добавьте уксус, все пропорции ингредиентов даны приблизительно - вкус у каждого разный, поэтому я даю количество компонентов то, которое устраивает меня. Мой сын, например, может вообще развести водой уксус и просто запивать этой кислющей жидкостью пельмени!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Полученный соус по вкусу посолите и снова перемешайте. Соус для пельменей с уксусом в домашних условиях готов! Его можно приготовить загодя, а подать, когда пельмени сварятся.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подавайте готовый соус для пельменей с уксусом в домашних условиях к пельменям или другим мясным блюдам.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Захотелось приправить пельмени чем-то необычным и нашла на сайте рецепт соуса для пельменей с уксусом в домашних условиях. Про пельмени с уксусом слышала, но не пробовала и тут выдалась такая возможность.
Уксусную эссенцию брать не стала, по моему это слишком. Взяла 6% уксус. Острая абхазская аджика у меня зеленая, взяла ее чуть-чуть. Добавила домашнюю аджику и для цвета томатную пасту. Горчица у меня обыкновенная. Добавила соль, мед, немного воды и все перемешала.
Получился интересный, не густой, в меру острый соус. Он отлично подошёл к пельменям. Думаю к любому мясу он хорошо подойдёт, особенно к шашлыку.
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Аджика - 59 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал / 100 г
  • Дижонская горчица - 143 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Уксусная эссенция, Аджика, Дижонская горчица, Мёд, Соль, Вода