На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Соус сальса классический

Соус сальса классический - простой и доступный рецепт.
Этот соус можно приготовить сейчас практически в любое время года. Это и правильно, потому что для его приготовления лучше использовать свежие овощи. Соус сальса классический подается сразу после приготовления, можно его хранить в закрытой баночке дня три в холодильнике. Подавайте полученный соус к мясным блюдам, отлично он сочетается и с рыбой, птицей, дичью. К тому же вполне подойдет на постный стол - добавит изюминку и остроту. В этом случае его едят с лупешками, свежим хлебом, чипсами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Помидоры

3

Лук репчатый

1

Перец чили

1

Чеснок

3

Тмин

1

Соль

по вкусу

Лимонный сок

1

Подсолнечное масло

40

Кинза, кориандр

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:1 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 7 / 53 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: naniki

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры и репчатый лук хорошо помойте и нарежьте крупными дольками. Поместите на противень, сбрызните подсолнечным масло и поставьте в нагретую духовку минут на 20, чтобы овощи подпеклись. Можно сюда же добавить и зубчики чеснока, если хотите получить более мягкий вкус сальсы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подпеченные овощи выньте, немного остудите и переложите в чашу измельчителя.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте остальные компоненты: соль, лимонный сок, семена тмина, нарезанную крупно зелень кинзы, острый перец. Прокрутите все до получения однородной массы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот и все! Классическая сальса готова! Попробуйте ее на вкус, добавьте при желании натертый свежий чеснок, подсолите пл вкусу, можно немного подсахарить, если помидоры попались кислые, а любите сладкие - в общем, доведите до привычного вам вкуса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подавайте получившийся соус к мясным, рыбным блюдам, запеченной птице и дичи, а можно просто с хлебом, лепешками или чипсами.

Соус сальса классический.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Лук репчатый, Перец чили, Чеснок, Тмин, Соль, Лимонный сок, Подсолнечное масло, Кинза, кориандр