Как правило, в сладкий соус добавляются: сахар, какао, ваниль, шоколад. Чтобы сладкий соус имел консистенцию жидкой сметаны, что требуется для некоторых блюд, в него добавляется крахмал или же пшеничная мука.
В сладкий соус могут также добавляться различные фрукты, ягоды, сухофрукты, но только в измельченном виде.
Самые известные сладкие соусы это:
шоколадный сладкий соус;
карамельный сладкий соус;
ванильный сладкий соус.
Кроме того, для определенных видов десерта готовится еще и английский крем, который также является сладким соусом.
Для каких блюд предназначен сладкий соус? Легкий сладкий соус, или сладко-кислый соус, подается к различным десертам: фруктам, мороженому, суфле. Сладким соусом можно полить торт. Например, шоколадный соус используется в качестве украшения для всевозможных тортов и пирожных. Также сладкий соус можно подавать к некоторым мясным блюдам, среди которых большой популярностью пользуется свинина в сладком соусе или же курица в сладком соусе.
Рецепт сладкого соуса при этом будет каждый раз разным: в сладкий соус для свинины не положишь шоколад, к примеру. Зато свежий сок ягод или фруктов в него можно добавлять спокойно. Любой сироп из-под варенья, по сути, является сладким соусом, которым можно приправлять готовые десерты, включая мороженое и безалкогольные коктейли.
В некоторых случаях сладкий соус может считаться отдельным блюдом, подаваемым к различным напиткам. Как, например, сладкий соус с ананасами, который можно подать к шампанскому.Рецепт сладкого соуса/catalog/desert
Подборки рецептов
223 ккал
1 д 10 мин
Сделает вкус любого блюда насыщенней и ярче!
порошок горчицы, вода, мёд, сахар, подсолнечное масло, винный уксус белый
470 ккал
10 мин
Яркое дополнение и изюминка даже к самому простому блюду!
мёд, горчица зернистая, лимонный сок, оливковое масло, соль
61 ккал
15 мин
Ароматный, с насыщенным вкусом. Идеален для мясных блюд!
клюква, вода, сахар, картофельный крахмал
224 ккал
20 мин
Невероятное сочетание остроты и сладости! Попробуй и оцени!
сахар, рисовый уксус, вода, чеснок, перец красный молотый, соус чили, кукурузный крахмал, соль
130 ккал
35 мин
Необычный и пикантный соус будет отличным дополнением к любому блюду!
лук репчатый, растительное масло, имбирь, чеснок, соевый соус, уксус, вино красное, томатная паста, коричневый сахар, крахмал, апельсиновый сок, вода
134 ккал
30 мин
Сладкий соус обязательно оценят дети за завтраком! Убедись лично!
молоко, изюм, сливочное масло, ванильный сахар, сахар, пшеничная мука
56 ккал
2 ч 20 мин
Ароматный соус с фруктовыми нотками без лишних добавок!
помидоры, лук репчатый, яблоки, столовый уксус, гвоздика, сахар, поваренная соль, корица, перец острый молотый
445 ккал
30 мин
Удивительно вкусно, для взрослых и детей!
сахар, сливки жирные, сливочное масло
517 ккал
1 ч
Вкусная ореховая паста - сытно, практично, полезно!
арахис, мёд, растительное масло, рецепты с какао порошком, вода
52 ккал
8 ч
Пикантный соус к мясу из сезонных фруктов и овощей!
помидоры, яблоки, сахар, лук, вода, уксус, соль, специи сухие, имбирь
50 ккал
2 ч 50 мин
Такой соус подойдет для любых десертов, улучшит их вкус!
курага, сахар, соль, гвоздичный перец (душистый перец), молотый кориандр, вода
93 ккал
14 д
Приготовление старинного английского соуса - это просто и доступно
лук репчатый, чеснок, имбирь, анчоусы, перец горошком, горчица, соль, карри, корица, перец красный молотый, гвоздика, кардамон, уксус, сахар, соевый соус, тамаринд, вода
186 ккал
1 ч
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних!
апельсины, яйца, сахар, сливочное масло, пшеничная мука, молоко, ваниль
79 ккал
30 мин
Насыщенный вкус поразит ваши вкусовые рецепторы!
говядина, лук, соевый соус, сахар, зелёный лук, вода
работа
131 ккал
4 ч 20 мин
Острый, ароматный, универсальный - отлично подходит ко всему
малина, сахар, вино красное, перец черный молотый
98 ккал
30 мин
Эту сальсу хорошо подать к рыбе, мясу, морепродуктам.
манго, помидоры, лук репчатый, перец острый стручковый, петрушка, зелень кинзы, лимонный сок, оливковое масло, мёд, соль, перец черный молотый
93 ккал
1 ч 30 мин
У этого соуса красивый цвет и восхитительный аромат!
сливы, батат, лук репчатый, яблочный уксус, коричневый сахар, соевый соус, мёд, имбирь, чеснок, морская соль, палочка корицы, анис, гвоздика, перец острый молотый, фенхель
99 ккал
5 мин
Простой рецепт популярной китайкой приправы
соевый соус, устричный соус, коричневый сахар
214 ккал
15 мин
Этот китайский соус готовить совсем не сложно. Убедись!
соевый соус, уксус, соус, паста, чеснок, мёд, кунжутное масло, специи сухие, соус чили
71 ккал
25 мин
Не знаешь что еще приготовить из ягод? Рецепт для тебя!
красная смородина, черная смородина, бальзамический уксус, мёд, соль, перец черный молотый
110 ккал
1 ч
Необычный индийский соус сделает любое блюдо ярче!
манго, чеснок, перец чили, перец красный молотый, порошок имбиря, молотая корица, мёд, винный уксус белый, сахар
316 ккал
2 ч 40 мин
Вкусная альтернатива джемам и всевозможным кремам
сок грейпфрута, мёд, яйца, яичные желтки, сливочное масло
86 ккал
40 мин
Собираешься готовить мясо? Не забудь про соус к нему!
клюква, коричневый сахар, тимьян, чабрец, лимонный сок, гранатовый сироп, гранат
35 ккал
40 мин
Пробуй сладкий ягодный соус! Очень вкусно!
клюквенный сироп, яблочное пюре, клюква, апельсиновая цедра, ваниль
119 ккал
45 мин
Вкусный пряный соус к мясу или рыбе. Попробуй приготовить!
брусника, сахар, лимонная цедра, лимонный сок, имбирь, смесь трав
148 ккал
15 мин
Невероятный соус для мясных блюд. Скорее попробуй!
брусника, коричневый сахар, кукурузный крахмал, мёд, соль, специи сухие
65 ккал
30 мин
Полезная находка шведских кулинаров - попробуй приготовить!
брусника, сахар, молотая корица, вино белое, крахмал, вода
165 ккал
4 ч 30 мин
Одновременно сладкий и острый! Приготовь утонченный веганский соус!
овощной бульон, лук, сушеный лук, чесночный порошок, соль, перец черный молотый, кешью, яблочный уксус, лимонный сок, укроп, соевое молоко
115 ккал
15 мин
Домашний соус с имбирем - гордость хозяйки! Все-то ты сумеешь!
столовый уксус, кунжут, крахмал, соль, имбирь, вода, сахар, соевый соус
работа
70 ккал
1 ч
Вкусное и полезное лакомство! Пальчики оближешь!
яблоки, сахар, вода, сгущенное молоко
342 ккал
20 мин
Вкусный карамельный соус для твоих десертов!
сахар, сливки
240 ккал
40 мин
Такой соус станет великолепным дополнением к любимому мороженому!
рецепты с какао порошком, горький шоколад, сахар, картофельный крахмал, вода, стручок ванили
34 ккал
35 мин
Прекрасное решение разбавить вкус традиционных круп!
помидоры, болгарский перец, чеснок, соль, сахар, перец черный молотый, базилик, орегано, укроп
367 ккал
8 ч 50 мин
Тягучая и вкусная карамель станет постояльцем вашего хзолодильника!
сливки, сахар, сливочное масло, мёд, вода, ваниль, соль
192 ккал
3 мин
Подойдет для заливки сладких пирогов, в том числе блинных!
куриные яйца, сахар, сметана
408 ккал
10 мин
Сладкий соус подойдет к любым десертам, а также к кофе!
сахар, сливки, сливочное масло, мёд
164 ккал
1 ч 20 мин
Полезные черные бобы могут быть еще и невероятно вкусными
чёрные бобы, растительное масло, чеснок, имбирь, зелёный лук, куриный бульон, рисовое вино, соевый соус, сахар, рисовый уксус, соус чили, кукурузный крахмал, вода
164 ккал
2 ч
Попробуй приготовить невероятно ароматный и вкусный соус!
абрикосы, смородина, чеснок, имбирь, винный уксус красный, сахар, соль, кайенский перец, изюм
150 ккал
25 мин
Приготовить легко, кушать приятно! Это стоит попробовать!
брусника, коричневый сахар, вино крепкое (мадера), винный уксус белый
228 ккал
1 ч 15 мин
Изысканный крем особенно понравится любителям цитрусовых!
сливки, молоко, сахар, яичные желтки, апельсиновый сок, апельсиновая цедра
526 ккал
10 мин
Восхитительный соус идеально подойдет практически к любому блюду!
мёд, оливковое масло, уксус, горчица, перец черный молотый