На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Английский апельсиновый крем

Изысканный крем особенно понравится любителям цитрусовых! Просто и вкусно. Английский апельсиновый крем - отличное дополнение любого десерта.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Сливки

200

Молоко

200

Сахар

100

Яичные желтки

4

Апельсиновый сок

2

Апельсиновая цедра

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
228 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 11 / 32 / 57
Н15 / С0 / В85

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Просмотров: 1185

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

1. В кастрюлю вылить молоко и сливки. Добавить цедру апельсиновую, варите на среднем огне, пока не начнут появляться крошечные пузырьки — признаки скорого закипания, на это уйдет около 5 минут.
 2. Во второй миске взбейте яичные желтки и сахар, но не сильно, они просто должны перемешаться.
 Тоненькой струйкой влить, помешивая, молочно-апельсиновую смесь.
 3. Размешайте все, перелейте назад в кастрюлю. Варите на среднем огне, помешивая деревянной лопаточкой, пока соус не станет гуще — уйдет около 4-5 минут.
 Можно проверить готовность так — вынуть из смеси лопатку, провести пальцем по влажной части. Если при этом след остается чистым, то крем готов.
 4. Готовый крем перелейте в миску, сюда же апельсиновый сок, все хорошо перемешайте и дайте остыть полностью. Крем загустеет еще. Приятного аппетита. 

С какими напитками можно употреблять:

С чаем и кексом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
tania•oxe
tania•oxe 25.04.2012 11:20:11

Здорово, а я лимонный обычно делала, не менее вкусно, попробуйте

0
Ledi Arfa
Ledi Arfa 27.04.2012 04:03:13

ЖонглерЗабираю ,пригодится !

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 27.04.2012 18:35:21

Надеюсь! Улыбка Книксен

0
Иволга
Иволга 29.04.2012 23:03:13

О, думаю вкус великолепный. Супер-пупер! А можно этот крем для торта использовать, он не очень жидкий?

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 30.04.2012 17:21:47

Крошка Ру, рада, что понравился рецепт.Он жидковат. Но если добавить взбитые сливки он станет гуще. Или просто можно добавить немного желатина. Улыбка Книксен

0

Советы к рецепту

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Молоко, Сахар, Яичные желтки, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра