Шоколадный соус

Такой соус станет великолепным дополнением к любимому мороженому! Соус готовится очень легко. Вместо палочки ванили можете смело использовать ванильный сахар, только добавляйте его на самом первом этапе, вместе с обычным сахаром и зразу можете варить. Соус получается с очень насыщенным шоколадным вкусом, с небольшой горчинкой. Количество сахара подбирайте на свой вкус. Такой соус подойдет к мороженому или блинчикам. Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 3 г
Жиры 7% 4 г
Углеводы 87% 48 г
240 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кастрюле смешиваем какао, измельченный на терке шоколад, сахар и крахмал, все тщательно перемешиваем до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Постоянно помешивая медленно вливаем воду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Стручок ванили разрезаем вдоль на 2 части, с внутренней части стручка ножом тщательно соскабливаем семена, семена и стручок отправляем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут (а лучше на 1-2 часа).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кастрюлю помещаем на слабый огонь, постоянно помешивая варим соус 10 минут. Готовому соусу даем остыть, время от времени перемешивая. Переливаем в подходящую емкость. Храним в холодильнике.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень здоровский шоколадный соус! я до сих пор мороженое приправляла шоколадной крошкой, но теперь поливаю таким соусом. приготовила только для себя, у меня муж к счастью не сладкоежка. огромное спасибо за такой умопомрочительный десерт! Цветочек

ХИЛЬЯ♥, спасибо. Готовьте на здоровье Букетик

Очень вкусный соус! Спасибо за рецептик! Цветочек

Такой вкусный соус. Я даже не заметила, как съела, хотя готовила в полтора раза больше, чем в рецепте.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Шоколад горький - 539 ккал / 100 г
  • Стручок ванили - 287 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Какао, Горький шоколад, Сахар, Картофельный крахмал, Вода, Стручок ванили