На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Маринованная смородина

Замаринуй смородину и всегда будешь иметь в запасе кучу витаминов!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Смородина

1

Уксус

0.5

Сахар

2

Гвоздика

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н24 / С0 / В76

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: тусик

способ приготовления

Смородина издавна считается хорошим жаропонижающим и имеет в себе иммуностимулирующие вещества. Поэтому его заготавливают на зиму во многих странах, на основе смородины существует множество кулинарных рецептов. Для приготовления маринада смородины надо в кипяченую воду добавить сахар, гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Довести до кипения, охладить и смешать с уксусом. Красную или черную смородину отделяют от веток. Затем их хорошенько промывают и кладут в стеклянные банки. После этого заливают приготовленный заранее немного охлажденный маринад и ставят на бумагу или на несколько слоев марли желательно в глубокую посуду. Заливают водой до краев банки и стерилизуют. В зависимости от объема банок , их держать в воде по-разному, литровые банки - 10-15 минут, а трехлитровые надо - 25-30 минут. Далее банки закатывают и перекладывают в холодное место. Маринованная смородина употребляется как компонент для различных салатов из капусты и их можно подавать к еде в качестве гарнира.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Valli
Valli 24.07.2012 00:13:01


тусик, ты - умница БукетикБукетикБукетик
огромные спасибочки,за очередной вкусный кулинарный рецепт!!!!!!!!!!!!! никогда бы не подумала, что смородину можно замариновать, я ее обычно замораживаю

0
тусик
тусик 24.07.2012 19:57:18




кушай с удовольствиемВкуснятинаВкуснятинаочень очень рада, что понравилось!

0
Лидия Александровна

Вот чего-чего, а маринованную смородину сроду не пробовала. А ягоды целыми остаются? На вкус на что похоже?

0
тусик
тусик 20.09.2012 23:01:38

Да, ягоды остаются целыми. некоторые могут лопнуть правда. а на вкус не совсем обычно, смородина кисло-сладкая получается.
ее хорошо к мясу добавлять, в соусы разные, в десерты.

0

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Смородина - 38 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Смородина, Уксус, Лавровый лист, Сахар, Душистый перец, Гвоздика