Токпокки (ттокпокки) рисовые с соевым соусом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем ингредиенты для теста

2. Шаг 2:

   

   Доводим до кипения воду для теста

3. Шаг 3:

   

   Добавляем только закипевшую воду к муке с солью, начинаем замешивать лопаткой

4. Шаг 4:

   

   Со временем станет тяжело замешивать тесто лопаткой - нужно будет подключить руки.

5. Шаг 5:

   

   Готовое тесто должно не липнуть к рукам, быть гладким и удобным для раскатывания

6. Шаг 6:

   

   Отрывая от теста кусочки, раскатываем длинные колбаски, толщиной с мизинец или безымянный палец

7. Шаг 7:

   

   Колбаски разрезаем на более маленькие, одинаковой длины

8. Шаг 8:

   

   Ставим большое количество воды закипать

10. Шаг 9:

    

    Добавляем тток в кипящую воду

11. Шаг 10:

    

    Повторно доведя до кипения, варим 20 минут

12. Шаг 11:

    

    В это время подготавливаем продукты для соуса

13. Шаг 12:

    

    Очищенный чеснок натираем на мелкой терке, добавляем к соевому соусу с сахаром

14. Шаг 13:

    

    Добавляем ингредиенты на сковородку, доводим до практически полного растворения сахара

15. Шаг 14:

    

    Готовые тток откидываем через дуршлаг

16. Шаг 15:

    

    Добавляем к соусу тток. Готовим до загустения, не забывая помешивать, чтобы соус равномерно распределился

17. Шаг 16:

    

    Остается посыпать ттокпокки кунжутом!