Способ приготовления
1.как сделать пшеничный ролл? Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности, остудите, разделите на волокна.
2. Лук шалот нарежьте тонкими кольцами, выложите к курице, приправьте чёрным молотым перцем и паприкой, полейте лимонным соком, добавьте горчицу, перемешайте.
3. Огурцы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками, выложите к курице. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками, отправьте вслед за огурцами. На этом этапе посыпьте начинку морской солью, перемешайте.
4. Пармезан натрите на мелкой терке, выложите в начинку, в конце заправьте оливковым маслом, перемешайте. Укроп и кинзу вымойте, обсушите, порубите мелко.
5. На край лаваша выложите часть начинки, сверху посыпьте рубленной зеленью, подверните края, сверните в плотный рулет.
Ролл можно есть сразу, а можно упаковать в пищевую пленку и оставить в холодильнике на час. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки с помощью острого ножа.
Угощайтесь!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу вариант рулета из лаваша - цезарь ролл с курицей без майонеза. Сытный перекус.
Удивительно вкусная и простая закуска пшеничный ролл из доступных продуктов! По моему мнению одной самой важной едой на праздничном столе является закуска. По этому рецепту ролл получается очень сочный и вкусный, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Лук шалот - 72 ккал/100г
- Лаваш армянский - 236 ккал/100г
- Лаваш - 277 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Зелень кинзы - 25 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
- Морская соль - 0 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Горчица готовая - 418 ккал/100г