Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Из этого рецепта вы узнаете, как запечь рулет из лаваша с курицей и грибами. Готовим все нужные нам продукты по списку и приступаем к приготовлению нашего закусочного блюда.
Шаг 2:
Шампиньоны моем и нарезаем тонкими слайсами или кубиками.
Шаг 3:
Лук чистим и измельчаем.
Шаг 4:
Обжариваем лук в масле на среднем огне при помешивании до золотистости. Перекладываем лук со сковороды, доливаем немного масла, прогреваем его и выкладываем грибы. Обжариваем их при помешивании примерно 5 минут на сильном огне. Смешиваем лук с грибами, перчим и солим по вкусу.
Шаг 5:
Одно из яиц разделяем на белок и желток, отложив желток.
Шаг 6:
5 яиц и один белок взбиваем венчиком и выпекаем на сковороде 4-5 тонких омлетных блина с двух сторон на умеренном огне.
Шаг 7:
Сваренное куриное филе измельчаем ножом или пропускаем через мясорубку. На столе раскладываем лаваш, сверху на него ровным слоем выкладываем куриное мясо.
Шаг 8:
Потом таким же равномерным слоем выкладываем грибы. Немного грибной начинки оставляем для еще одного слоя.
Шаг 9:
Затем выкладываем яичные блинчики, закрыв ими начинку (как на фото). Закрываем все листом лаваша, сверху выкладываем лук с грибами.
Шаг 10:
Накрываем все листом лаваша, смазываем сметаной, сворачиваем в рулет. Смазываем рулет взбитым желтком и запекаем в прогретой до 180-ти градусов духовке 30-40 минут. Готовый рулет покроется румяной корочкой, значит, готов! При подаче нарезаем его порционными мини-рулетиками и украшаем свежей зеленью.
Вот как можно легко, просто и быстро приготовить вкусное и оригинальное закусочное блюдо, которое не стыдно будет подать на стол, накрытый по какому-нибудь торжественному случаю. Этот сытный перекус готовится из доступных продуктов. Начинка сборная, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются между собою. Благодаря заливке, которой мы смазываем рулет сверху, он в процессе запекания приобретает красивую и аппетитную румяную корочку. Обязательно к приготовлению!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На перекус пробовала готовить шаурму в лаваше с курицей и овощами. Советую всем!
Я люблю эти рулеты на завтрак, их можно готовить заранее и потом быстренько разогреть или съесть холодными, тоже вкусно 😋
Нежное сочетание курочки с грибами с лавашом никого не оставит равнодушным. Советую!!! На пикник, на праздничный стол, с собой на работу, на завтрак... Их можно есть где угодно!!!
люблю такие рулетики, готовлю с разными начинками
Итак, еще одни рецепт лаваша. казалось бы - с чем их уже только не пробовали? а вот еще рецепт - к давно знакомым курице и грибам добавились яичные блинчики. это значительно утолщает лаваш. проблем получается две - сначала - как всю эту большую громадину завернуть, потом - как на все это потом раскрыть рот? поэтому пришлось делать второй лавашик уже потоньше, чтобы можно было его свернуть не боясь, что он просто разорвется под тяжестью начинки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Лаваш армянский - 236 ккал/100г
- Лаваш - 277 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г