На главную

На сайте 28 923 рецептов
у 180 024 пользователей

Каталог рецептов

Рулет из лаваша с курицей и грибами

Хрустящие, ароматные и очень аппетитные лавашики! Сытный лаваш с курицей и грибами, похожий на штрудель, только это его закусочный вариант. Вкусный в горячем и холодном виде. Идеально подойдет для праздничного застолья любого формата и просто семейной трапезы.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

200

Яйца

6

Растительное масло

4

Сметана

3

Чеснок

1

Соль

0.2

Перец черный молотый

0.1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
185 ккал
Белков:11 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 30 / 19 / 51
Н11 / С0 / В89

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Fiesta

Просмотров: 20 874

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Из этого рецепта вы узнаете, как запечь рулет из лаваша с курицей и грибами. Готовим все нужные нам продукты по списку и приступаем к приготовлению нашего закусочного блюда.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны моем и нарезаем тонкими слайсами или кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук чистим и измельчаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжариваем лук в масле на среднем огне при помешивании до золотистости. Перекладываем лук со сковороды, доливаем немного масла, прогреваем его и выкладываем грибы. Обжариваем их при помешивании примерно 5 минут на сильном огне. Смешиваем лук с грибами, перчим и солим по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Одно из яиц разделяем на белок и желток, отложив желток.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    5 яиц и один белок взбиваем венчиком и выпекаем на сковороде 4-5 тонких омлетных блина с двух сторон на умеренном огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сваренное куриное филе измельчаем ножом или пропускаем через мясорубку. На столе раскладываем лаваш, сверху на него ровным слоем выкладываем куриное мясо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Потом таким же равномерным слоем выкладываем грибы. Немного грибной начинки оставляем для еще одного слоя.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем выкладываем яичные блинчики, закрыв ими начинку (как на фото). Закрываем все листом лаваша, сверху выкладываем лук с грибами.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накрываем все листом лаваша, смазываем сметаной, сворачиваем в рулет. Смазываем рулет взбитым желтком и запекаем в прогретой до 180-ти градусов духовке 30-40 минут. Готовый рулет покроется румяной корочкой, значит, готов! При подаче нарезаем его порционными мини-рулетиками и украшаем свежей зеленью.

Вот как можно легко, просто и быстро приготовить вкусное и оригинальное закусочное блюдо, которое не стыдно будет подать на стол, накрытый по какому-нибудь торжественному случаю. Этот сытный перекус готовится из доступных продуктов. Начинка сборная, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются между собою. Благодаря заливке, которой мы смазываем рулет сверху, он в процессе запекания приобретает красивую и аппетитную румяную корочку. Обязательно к приготовлению!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
inna
inna

люблю такие рулетики, готовлю с разными начинками

Fiesta
Fiesta

Итак, еще одни рецепт лаваша. казалось бы - с чем их уже только не пробовали? а вот еще рецепт - к давно знакомым курице и грибам добавились яичные блинчики. это значительно утолщает лаваш. проблем получается две - сначала - как всю эту большую громадину завернуть, потом - как на все это потом раскрыть рот? Восторг поэтому пришлось делать второй лавашик уже потоньше, чтобы можно было его свернуть не боясь, что он просто разорвется под тяжестью начинки.

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Куриное филе, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйца, Растительное масло, Сметана, Чеснок, Соль, Перец черный молотый