Ингредиенты и как готовить
100
80
100
100
80
80
60
40
5
по вкусу
по вкусу
способ приготовления
1. Яблоко моем, вырезаем сердцевину с семечками, нарезаем кубиками.
2. Морковь и сельдерей очищаем, также режем небольшими кубиками.
3. Редьку очищаем, нарезаем кубиками соразмерно остальным ингредиентам.
4. Радиккьо, листья салата и эскарол моем, обсушиваем, измельчаем ножом.
5. Лук-шаллот очищаем, нарезаем произвольно, выкладываем в чашу блендера.
6. Наливаем в чашу с луком уксус и оливковое масло, добавляем мед, дижонскую горчицу, солим, перчим, взбиваем до однородности.
7. В салатник выкладываем яблоко, морковь, сельдерей, редьку, а также радиккьо, салат и эскарол, поливаем подготовленной заправкой, перемешиваем.
Подаем на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Редька - 35 ккал/100г
- Лук шалот - 72 ккал/100г
- Салат листовой - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Радиккьо - 23 ккал/100г
- Эскарол - 16 ккал/100г
- Дижонская горчица - 143 ккал/100г
- Стебель сельдерея - 12 ккал/100г