Салат с щавелем яйцом и огурцом

Самый легкий, самый вкусный и простой, с морем витаминов! Салат с щавелем, яйцом и огурцом - это вкус и яркость лета в тарелке. Он получается невероятно сочным, свежим и ароматным. Такой салат послужит самостоятельным ужином для тех, кто придерживается правильного питания, или дополнит блюда из мяса и рыбы.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 81% 26 г
Углеводы 6% 2 г
257 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с щавелем, яйцом и огурцом? Потребуется простой набор продуктов, подготовьте их заранее. Яйца залейте холодной водой и поставьте отвариваться. После закипания огонь убавьте до среднего и варите яйца около десяти минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистите, зелень, огурец хорошо помойте. Листы свежего щавеля промойте тщательно под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Я добавляю в этот салат еще листы шпината, но вы можете этого не делать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если решили шпинат все-таки добавить, то с листов шпината срежьте стебельки. Нарежьте листочки соломкой среднего размера.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Листочки щавеля нарежьте аналогично.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук разрежьте пополам, каждую половинку нашинкуйте тонкими перьями (по желанию можно нарезать тонкими полукольцами).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вареные яйца остудите и почистите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разрежьте их на четыре части.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В тарелку или в салатницу выложите первым слоем шпинат, затем щавель, нарезанный брусочками огурец, лук и оливки(или маслины).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите сверху яйца, полейте маслом, посолите и поперчите душистым перцем.

Несколько слов о том, почему, по моему мнению, стоит добавить в этот салат шпинат. Это очень полезное растение, в нём содержится большое количество витаминов и минералов таких как: А, B2, B6, С, Е, К, магний, железо, кальций, никотиновые и жирные омега-3 кислоты и так далее.

В наше время шпинат можно найти практически в любом супермаркете либо же вырастить на своём огороде или на подоконнике.

Щавель, в свою очередь, не уступает шпинату по своим полезным свойствам, в нём содержаться органические кислоты, минеральные соли, витамины и прочее.

Совет: перед подачей все компоненты салата хорошо перемешайте, попробуйте на соль.

Я иногда добавляю в салат свежевыжатый сок лимона и использую оливковое масло вместо растительного, так вкус становится, как мне кажется, ещё ярче.

Приятного Вам аппетита!

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Яркая красивая аппетитная фотография. Прекрасно выбран декор салата в виде нарезанного яйца - оно делает салат солнечным, летним. Свежая зелень укропа и петрушки в меру украшает салат. Красивая форма нарезки овощей, салфетка, свежая зелень, оригинальная ложка -всё делает кадр правильным и ярким.

Отзыв 2: Очень сочно и по-весеннему. После зимнего авитаминоза очень хочется зелени. Красиво разложены ломтики вареного яйца

Моя оценка рецепта:

Салат из щавеля свежего со шпинатом и яйцом для борьбы с лишним весом, вкусный и эффективный! Ведь можно следить за фигурой и не отказывать себе во вкусненьком и салат этот низкокалорийный - лучшее тому подтверждение, да еще и витаминов кладовая! Аплодисменты Спасибо за рецепт!!! Любовь

Легкий и непривычный салат. Но зелень хорошо подобрана и хорошо сочетается между собой

Лерик, благодарю за внимание к рецепту! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щавель, Шпинат, Яйца, Лук-шалот, Огурцы, Оливки, Растительное масло, Соль, Душистый перец