Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с щавелем, яйцом и огурцом? Потребуется простой набор продуктов, подготовьте их заранее. Яйца залейте холодной водой и поставьте отвариваться. После закипания огонь убавьте до среднего и варите яйца около десяти минут.
Шаг 2:
Лук почистите, зелень, огурец хорошо помойте. Листы свежего щавеля промойте тщательно под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Я добавляю в этот салат еще листы шпината, но вы можете этого не делать.
Шаг 3:
Если решили шпинат все-таки добавить, то с листов шпината срежьте стебельки. Нарежьте листочки соломкой среднего размера.
Шаг 4:
Листочки щавеля нарежьте аналогично.
Шаг 5:
Лук разрежьте пополам, каждую половинку нашинкуйте тонкими перьями (по желанию можно нарезать тонкими полукольцами).
Шаг 6:
Вареные яйца остудите и почистите.
Шаг 7:
Разрежьте их на четыре части.
Шаг 8:
В тарелку или в салатницу выложите первым слоем шпинат, затем щавель, нарезанный брусочками огурец, лук и оливки(или маслины).
Шаг 9:
Выложите сверху яйца, полейте маслом, посолите и поперчите душистым перцем.
Несколько слов о том, почему, по моему мнению, стоит добавить в этот салат шпинат. Это очень полезное растение, в нём содержится большое количество витаминов и минералов таких как: А, B2, B6, С, Е, К, магний, железо, кальций, никотиновые и жирные омега-3 кислоты и так далее.
В наше время шпинат можно найти практически в любом супермаркете либо же вырастить на своём огороде или на подоконнике.
Щавель, в свою очередь, не уступает шпинату по своим полезным свойствам, в нём содержаться органические кислоты, минеральные соли, витамины и прочее.
Совет: перед подачей все компоненты салата хорошо перемешайте, попробуйте на соль.
Я иногда добавляю в салат свежевыжатый сок лимона и использую оливковое масло вместо растительного, так вкус становится, как мне кажется, ещё ярче.
Приятного Вам аппетита!
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 марта
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Яркая красивая аппетитная фотография. Прекрасно выбран декор салата в виде нарезанного яйца - оно делает салат солнечным, летним. Свежая зелень укропа и петрушки в меру украшает салат. Красивая форма нарезки овощей, салфетка, свежая зелень, оригинальная ложка -всё делает кадр правильным и ярким.
Отзыв 2: Очень сочно и по-весеннему. После зимнего авитаминоза очень хочется зелени. Красиво разложены ломтики вареного яйца
Рецепт салата с щавелем, яйцом и огурцом привлек мое внимание в первую очередь яркими и очень красивыми фотографиями. Глядя на них, мне захотелось сразу приготовить его. Что я и сделала.
У меня как раз был щавель. Шпинат заменила несколькими веточками кинзы, петрушки и укропа. Лук использовала обычный репчатый, нарезанный перьями. Яйца добавила категории С2. Заправила салат оливковым маслом. Оливок у меня не было, ничем их не стала заменять.
Салат получился очень сочный, яркий и вкусный. И на вид он очень красивый и яркий. Щавель придаёт приятную кислинку салату. Мне кажется, что такой салат – это потрясающее дополнение к шашлыку. Обязательно приготовлю такой на даче.
Жемчужинка, спасибо большое за такой вкусный салат! 
Как ярко и аппетитно 
Спасибо за отзыв! 
Салат из щавеля свежего со шпинатом и яйцом для борьбы с лишним весом, вкусный и эффективный! Ведь можно следить за фигурой и не отказывать себе во вкусненьком и салат этот низкокалорийный - лучшее тому подтверждение, да еще и витаминов кладовая! Спасибо за рецепт!!! 
Благодарю за отзыв! 
Легкий и непривычный салат. Но зелень хорошо подобрана и хорошо сочетается между собой
Лерик, благодарю за внимание к рецепту!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Шпинат - 22 ккал / 100 г
- Щавель - 19 ккал / 100 г
- Оливки - 115 ккал / 100 г
- Лук шалот - 72 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г