Салат со шпинатом свежим и сыром с яйцом

Мега полезный и вкусный и простой на твоей тарелке! Очень простой зеленый салат со свежим шпинатом, мягким сыром и яйцом. Отлично подойдет для тех кто придерживается ПП блюд и следит за здоровьем. Сметану можно заменить белым йогуртом, сделав салат еще менее калорийным. А сыр заменить на творог.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 10 г
Жиры 63% 19 г
Углеводы 3% 1 г
155 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат со свежим шпинатом, сыром и яйцом? Шпинат свежий, лучше брать молодые листья и без признаков болезни. Сыр рассольный, я беру сулугуни, можно заменить моцареллой или другим сыром из этой категории. Яйца предварительно нужно будет отварить до готовности и остудить. Лимонный сок по желанию, можно не добавлять. Соль и молотый перец по вкусу, можно добавить другие специи, подходящие для салатов из свежих овощей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промойте шпинат в проточной воде несколько минут. Обсушите в дуршлаге или на полотенце. Сорвите листья со стеблей (или оставить, по желанию). Мелкие листья оставьте целыми, крупные можно разорвать на части, но не резать, они могут потемнеть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистый шпинат выложите на тарелку, если это порционная подача, и в салатник, если салат будет подаваться в общем блюде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр извлеките из упаковки и порежьте маленькими кубиками, добавьте в тарелку со шпинатом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сваренные и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы. Можно их нарезать также кубиками как и сыр, а можно порезать на четыре или восемь частей. Нарезанные куриные яйца добавьте в салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Салат посолите и поперчите по вкусу, добавьте в салат сметану и перемешайте. При желании можно добавить лимонный сок и тоже перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат подавайте сразу по приготовлению. Для сбалансированного питания салат можно подать как самостоятельное блюдо.

Салат получается очень полезный, ведь шпинат и яйца - это кладезь полезных веществ и витаминов. Благодаря добавлению солёного сыра (и продукта, отличающегося по консистенции от нежных яйца и шпината) салат приобретает гармоничную форму. Заправка из сметаны и лимонного сока делает салат завершённым.
Сырой шпинат имеет нейтральный вкус, в салате он не выступает ярким акцентом. Если хочется более насыщенных вкусов, то шпинат можно слегка бланшировать или обжарить.
Я термически обработанный шпинат на дух не переношу, а в сыром виде очень его уважаю, поэтому этот салат мне пришёлся по вкусу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 30 декабря - 5 января

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Рецепт простой, но исполнен прекрасно. Кроме того, фото яркие и сочные, с прекрасно подобранной композицией.

Полезный салатик! Поделюсь рецептом заправки для салата со шпинатом и грецкими орехами, подойдет к любым овощным салатикам.

Моя оценка рецепта:

Салат из шпината со сметаной, супер диетический, но я не удержалась и добавила немного вареной курочки. Сочетание продуктов замечательное, а сметанка с лимонным соком Слюнки текут. Шикарный салат!!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шпинат, Куриные яйца, Мягкий сыр, Сметана, Лимонный сок, Соль, Перец черный молотый