Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты для салата.
Шаг 2:
Ингредиенты для заправки.
Шаг 3:
Для заправки смешиваем масло, уксус и мед, по вкусу добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем. Заправка готова.
Шаг 4:
Овощи моем и обсушиваем. Перепелиные яйца варим вкрутую (3 минуты после закипания). Редис режем тоненькими кружками. Морковь и огурец, с помощью ножика для чистки овощей, нарезаем тоненькими пластинками. Если такого ножика нет, то огурец нарезать соломкой, а морковь натереть на терке.
Шаг 5:
Листья салата рвем руками и выкладываем на тарелку.
Шаг 6:
Сверху выкладываем морковь и огурец.
Шаг 7:
Добавляем нарезанный редис и зеленый лучок (про него я благополучно забыла).
Шаг 8:
Перепелиные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем пополам. На салат выкладываем яйца и нарезанные на четвертинки помидоры черри.
Шаг 9:
Пармезан также нарезаем тоненькими пластинками или натираем на терке и посыпаем сверху салата.
Шаг 10:
Поливаем салат заправкой, по желанию посыпаем кунжутом и подаем к столу! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень изысканный салат - такой не стыдно будет и на праздничный стол поставить. Несомненно полезный и легок в приготовлении. Очень порадовало, что автор написала что можно заменить в рецепте и чем, а что лучше оставить в оригинале. Раньше никогда не пробовала добавлять в салат мед - неожиданное и полезное решение.
МОЕ БРАВО АВТОРУ 
Советы к рецепту
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Редис - 20 ккал/100г
- Лук зеленый - 19 ккал/100г
- Салат листовой - 14 ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Перец острый молотый - 21 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
- Помидоры черри - 15 ккал/100г