На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Салат с изюмом и сметаной

Очень вкусный, легкий, полезный салат к обеду или ужину! Такой салат отлично дополнит обеденную трапезу для всей семьи, особенно полезен своим составом для детей, а также он подойдет для меню тех, кто следит за своими питанием и фигурой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Грецкие орехи

2

Изюм

20

Мёд

1

Сметана

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 10 / 28 / 62
Н28 / С56 / В16

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 1 974
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. По желанию сметану можно заменить несладким йогуртом, что сделает салат менее калорийным. Или, наоборот, сгущенным молоком, которое обожают дети, тогда мед не нужно добавлять, иначе будет слишком сладко. Мед также не следует добавлять аллергикам. Можно добавить немного сахара вместо меда, но будет сладко и без него благодаря изюму.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм промываем, несколько раз меняя воду, и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, чтобы изюм распарился. Воду сливаем, изюм просушиваем бумажным полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь лучше использовать свежую и сочную, она более вкусная и содержит больше витаминов. Овощ моем, чистим (если морковка только с грядки, ее можно не чистить, достаточно потереть грубой щеткой, чтобы удалить грязь, в кожице моркови большая часть витаминов. Морковь натираем на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грецкие орехи (если они были приобретены чищенными, промываем и просушиваем) мелко дробим ножом или мельчим иным удобным способом, перетирать их в пыль не стоит, орешки должны чувствоваться в этом салате.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску с морковью добавляем изюм.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Туда же отправляем грецкие орехи, мед и сметану, продукт можно использовать любой жирности, но лучше брать густую сметану, чтобы она в салате не растеклась. Перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат готов. Выкладываем его в блюдо для подачи или подаем в этом салатнике, сверху салат посыпаем измельченными грецкими орехами и украшаем веточкой свежей петрушки. Можно предварительно салат немного охладить, он будет сочнее и приятнее на вкус. Приятного аппетита!

Этот салат можно назвать настоящей «витаминной бомбой», потому что он состоит лишь из полезных продуктов. Морковь богата витаминами А, группы В, которые повышают гемоглобин, Д, Е, РР, которые замедляют процесс старения, улучшают работу сердечно-сосудистой системы; фосфор и калий для укрепления зубов и костей, фтор отвечает за работу щитовидной железы, и многие другие. Но для лучшего усвоения витаминов из моркови, этот овощ нужно употреблять с жирами, например, такими продуктами как сметана. Грецкие орехи также богаты йодом и другими полезными веществами, благодаря которым нормализует обмен веществ, улучшает работу кровотока, работу щитовидной железы, мозга, зрения и памяти и обладает иными свойствами. Мед и изюм также очень полезны, но с употреблением в пищу меда нужно быть осторожным людям, кто страдает аллергией.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Грецкие орехи, Изюм, Мёд, Сметана