Салат с изюмом и сметаной

Очень вкусный, легкий, полезный салат к обеду или ужину! Такой салат отлично дополнит обеденную трапезу для всей семьи, особенно полезен своим составом для детей, а также он подойдет для меню тех, кто следит за своими питанием и фигурой.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 3 г
Жиры 26% 8 г
Углеводы 65% 20 г
166 ккал
ГИ: 25 / 45 / 30

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с изюмом и сметаной?Приготовьте ингредиенты по списку. По желанию сметану можно заменить несладким йогуртом, что сделает салат менее калорийным. Или, наоборот, сгущенным молоком, которое обожают дети, тогда мед не нужно добавлять, иначе будет слишком сладко. Мед также не следует добавлять аллергикам. Можно добавить немного сахара вместо меда, но будет сладко и без него благодаря изюму.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм промойте, несколько раз меняя воду, и залейте кипятком, оставьте на 5 минут, чтобы изюм распарился. Воду слейте, изюм просушите бумажным полотенцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь лучше использовать свежую и сочную, она более вкусная и содержит больше витаминов. Овощ вымойте, очистите (если морковка только с грядки, ее можно не чистить, достаточно потереть грубой щеткой, чтобы удалить грязь, в кожице моркови большая часть витаминов. Морковь натрите на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грецкие орехи (если они были приобретены чищенными, промойте и просушите) мелко подробите ножом или измельчите иным удобным способом, перетирать их в пыль не стоит, орешки должны чувствоваться в этом салате.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску с морковью добавьте изюм.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Туда же отправьте грецкие орехи, мед и сметану, продукт можно использовать любой жирности, но лучше брать густую сметану, чтобы она в салате не растеклась. Перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат готов. Выложите его в блюдо для подачи или подавайте в этом салатнике, сверху салат посыпьте измельченными грецкими орехами и украсьте веточкой свежей петрушки. Можно предварительно салат немного охладить, он будет сочнее и приятнее на вкус. Приятного аппетита!

Этот салат можно назвать настоящей «витаминной бомбой», потому что он состоит лишь из полезных продуктов. Морковь богата витаминами А, группы В, которые повышают гемоглобин, Д, Е, РР, которые замедляют процесс старения, улучшают работу сердечно-сосудистой системы; фосфор и калий для укрепления зубов и костей, фтор отвечает за работу щитовидной железы, и многие другие. Но для лучшего усвоения витаминов из моркови, этот овощ нужно употреблять с жирами, например, такими продуктами как сметана. Грецкие орехи также богаты йодом и другими полезными веществами, благодаря которым нормализует обмен веществ, улучшает работу кровотока, работу щитовидной железы, мозга, зрения и памяти и обладает иными свойствами. Мед и изюм также очень полезны, но с употреблением в пищу меда нужно быть осторожным людям, кто страдает аллергией.

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Сладенький и приятный на вкус салатик получается. Кто любит по острее, попробуйте этот простой рецепт морковка с чесноком, вместо изюма.

Моя оценка рецепта:

Очень полезный и вкусный овощной салат с изюмом и сметаной. Прекрасный выбор для всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.. Салат имеет приятный вкус и съедаться просто на глазах. Отлично подойдет как для завтрака, так и как дополнение к обеду или ужину. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Грецкие орехи, Изюм, Мёд, Сметана