Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Особое внимание уделите огурцам, особенно если вы готовите салат зимой. Сейчас в любое время года можно купить хорошие качественные овощи и фрукты, поэтому отдавайте предпочтение маленьким огурчикам с большим количеством пупырешек и с ярко выраженным запахом свежести. Сметану берите любой жирности в зависимости от вашего вкуса: с 10% салат будет полегче, с 30% - посытнее.
Шаг 2:
Огурцы хорошо помойте. Если у вас магазинные овощи, то лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей и фруктов. Магазинные овощи обрабатывают разными газами и парафином, поэтому все это необходимо смыть.
Шаг 3:
Отрежьте у огурцов попки. Нарежьте его полукружками. В принципе, можно использовать любой вид нарезки от тонким кружков до мелких кубиков - на вкусе это никак не отражается.
Шаг 4:
Зелень хорошо помойте, обязательно обсушите, - а то она будет прилипать к ножу. Измельчите зелень любым удобным способом. Я в последнее время для этого использую кухонные ножницы,- очень удобно. Также хочу заметить, что совершенно необязательно это должен быть укроп, - сгодится любая свежая зелень. Может быть вы предпочитаете кинзу и петрушка, а для кого-то идеальной зеленью будет зеленый лук или руккола. Выбирайте по своему вкусу!
Шаг 5:
Соедините укроп, огурцы, добавьте измельченный чеснок. Я предпочитаю натирать чеснок на мелкой терке, но можно измельчить его и ножом или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока можно использовать и чесночный порошок. На этом этапе также можно добавить в салат и любимые специи и приправы. Кто-то предпочтет поперчить такой салат, а кто-то наоборот добавить сладкую паприку.
Шаг 6:
Заправьте салат сметаной, лучше всего густой, домашней. При отсутствии сметаны, можно взять легкий йогурт, например греческий. Или же попросту заправить майонезом. Проверьте салатик на соль,- посолите по вкусу.
Шаг 7:
Подавайте такой салат к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Еще один вариант салата из свежего огурца, капусты и зеленого горошка.
Этот салат – просто находка, когда приходишь вечером домой, в холодильнике только мясо, а гарнира нет. И нет ни сил, ни желания что-то готовить. Вот тут и кстати этот простой незатейливый салат. Готовится три-четыре минуты. Этот салат лёгкий, пикантный, ароматный за счёт укропа и чеснока, идеально сочетается с тяжелыми мясными блюдами, прекрасно дополняет их и освежает. Соль мы брали адыгейскую. Недаром говорят, всё гениальное просто, готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Йодированная соль - 0 ккал/100г