На главную

На сайте 28 923 рецептов
у 180 024 пользователей

Каталог рецептов

Клубничная сальса

Экзотическое, очень интересное и яркое блюдо! Сальса - это традиционный острый мексиканский соус, основой которого являются овощи и фрукты с добавлением чаще всего лука, кориандра и острого перца чили.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Клубника

10

Лук-шалот

0.5

Базилик

4

Мята

2

Соль

по вкусу

Сахар

0.25

Лимоны

0.5

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:1 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 5 / 65 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Жемчужинка

Просмотров: 343
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Основным компонентом для приготовления клубничной сальсы является клубника. Ягоду возьмите спелую и сочную. Подготовьте и остальные ингредиенты. Вместо лимона можете использовать лайм.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клубнику очистите от хвостиков и помойте в холодной воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выньте ягоды на бумажную салфетку и обсушите, чтобы избавиться от излишков влаги.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ароматные травы так же хорошо помойте. Изначально для клубничной сальсы рекомендовано использовать несколько листочков мяты, или свежую кинзу, или базилик. Так же можно сочетать все травы вместе по вкусу. В этот раз я использовала свежий базилик, мяту, тимьян лимонный и несколько перьев шнитт лука. Выложите зелень на салфетку и так же обсушите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарежьте клубнику кусочками. Размер зависит от того, какой величины у вас ягода. Если мелкая, то достаточно будет разрезать её пополам. Среднюю ягодку нарежьте на четыре части, а более крупные плоды измельчите кубиками. Отправьте кусочки в салатницу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Красный лук нарежьте максимально мелко. Можно использовать лук шалотт или белый салатный лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее идёт очередь зелени. Нарежьте её как можно мельче и отправьте к клубнике.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в салатницу щепотку молотого кориандра (можно взять зёрна и измельчить их с помощью пестика и ступки, так получиться ещё ароматнее). Добавьте перец чили по вкусу(возьмите свежий или сухой), немного посолите и посахарите сальсу. Количество сахара зависит от того, на сколько сладкая у вас ягода. Сахар лучше использовать коричневый, но и обычный подойдёт тоже.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сбрызните сальсу соком лимона или лайма и добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте клубничный салат, попробуйте на вкус и добавьте недостающий компонент. Отправьте сальсу в холодильник охладиться и настояться некоторое время.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перед подачей ещё раз всё перемешайте. По желанию посыпьте молотым душистым перцем и полейте бальзамическим соусом. Клубничная сальса готова!

    Рецепт клубничной сальсы я впервые увидела несколько лет назад на просторах интернета. 

    Поскольку мне очень нравятся нестандартные сочетания, то незамедлительно решила повторить и попробовать. Результат превзошёл все ожидания! Сальса мне очень понравилась и  когда начинается сезон клубники, я обязательно готовлю её к стейкам или курице!

   Если вам нравится сочетание солёного, сладкого, пряного, острого в одном блюде и вы любитель экспериментов, то обязательно попробуйте клубничную сальсу!


Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Лук-шалот, Базилик, Мята, Зелень кинзы, Соль, Сахар, Лимоны, Оливковое масло, Душистый перец, Молотый кориандр, Перец чили