На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Филе макруруса с перцем чили

Утонченное рыбное блюдо! Готовим не только вкусно, но и красиво! Чудо-рецепт изысканного и легкого ужина - готовить считанные минуты, а получается такая вкусная и аппетитная красота. Запах просто изумительный! Макрурус отличается особенной нежностью и тем, что жарить его долго нет необходимости. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Рыба:

Макрурус

800

Морская соль

2

Перец чили

20

Оливковое масло

10

Апельсины

100

Гарнир:

Морская соль

2

Оливковое масло

15

Бобы

100

Лук-шалот

3

Лимонная цедра

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков:10 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 63 / 18 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Йожык

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Бобы отварите в кипящей воде 2 минуты. Отвар слейте, а бобы промойте под проточной холодной водой.

2. Извлеките в миску зерна бобов из стручков, добавьте к ним остальные ингредиенты для гарнира и перемешайте.

3. Филе натрите солью и измельченным перцем чили. Часть перца оставьте для подачи.

4. Обжарьте филе на разогретой сковороде с маслом: со внутренней стороны минуту, со внешней стороны обжарьте филе две минуты.

5. Поджаренное филе выложите на тарелку, сбрызните оливковым маслом с перцем со сковороды и мелко натрите сверху оставленный перец чили. Рядом выложите бобовый гарнир и кусочки апельсина.

Подавайте филе горячим, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бобы - 33 ккал/100г
  • Бобы зеленые - 33 ккал/100г
  • Макрyрyс - 60 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макрурус , Морская соль, Перец чили, Оливковое масло, Апельсины, Бобы, Лук-шалот, Лимонная цедра