Способ приготовления
1. Почистите и измельчите чеснок.
2. Перец чили вымойте и нарежьте кружочками. С семенами, если любите очень остро. Если нет, нужно предварительно их удалить.
3. Вымытую вигну порежьте кусочками длиной 6 см.
4. Измельчите арахис, порубите зеленый лук.
5. Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле, опустите туда фасоль, варите ее 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
6. Разогрейте на среднем огне в сковороде половину растительного масла, обжарьте в нем чеснок 1 минуту.
7. Добавьте бобовый соус, соевый соус и отваренную вигну. Перемешайте, держите на огне минуту, затем выложите в тарелку.
8. Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло, нагрейте его и обжарьте зеленый лук, арахис и перчик чили несколько минут (до появления приятного запаха).
9. Теперь положите в сковороду жареный лук-шалот, перемешайте и выложите смесь в тарелку поверх фасоли.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
- Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал / 100 г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
- Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Лук шалот - 72 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Вигна коровий горох - 90 ккал / 100 г