На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Маринованный толстолобик в пряном маринаде

Рецепт прост, а на вкус - настоящий деликатес! Лучше маринованного толстолобика еды для браконьера нет - как шутит мой знакомый, поделившийся со мной этим кулинарным рецептом. Это действительно простой рецепт и все ингредиенты достать проще-простого.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

1

Столовый уксус

150

Морковь

200

Соль

100

Розмарин

по вкусу

Тмин

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
205 ккал
Белков:1 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 4 / 77 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 30 мин

Опубликовано: Emiliya IQ

Просмотров: 4 516

способ приготовления

Рыбу я всегда промываю, чищу, удаляю все доступные кости и голову. А потом разрезаю толстолобика на кусочки. Эти кусочки можно почти сразу же посолить и натереть смесью из специй. Обычно для мариновки толстолобика я делаю смесь из лаврового листа, пары гвоздичек, кориандра, красного сладкого перца, розмарина, душистого перца, тмина и черного молотого перца.
При желании тмин или гвоздику можно убрать – все равно маринованный толстолобик получится очень вкусным. Теперь рыбу можно поставить в сторонку и заняться другими ингредиентами.
Теперь нужно натереть морковь, очистить лук и нарезать его полукольцами. Лук и морковь можно складывать в одну посудину – все равно потом их нужно смешать.
Теперь в утятницу, салатницу или любую другую глубокую посудину я выкладываю сначала слой лука с морковкой, потом кусочки толстолобика и опять лук и морковь.
Осталось только смешать уксус с растительным маслом и залить этим маринадом рыбу. Советую попробовать не подсолнечное, а оливковое масло – тогда вкус маринованного толстолобика будет более насыщенным.
После этого я ставлю рыбу в холодильник на сутки. Уже через день его можно есть, но маринованный толстолобик будет вкуснее, если вы запасетесь терпением еще на пару дней. Хотя у меня он надолго не задерживается.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость

Класный рецепт для моей кулинарной книги. По Этому рецепту думаю можно замариновать любую рыбу. Наконец-то будет порядок в моих рецептах. Раньше они были разбросаны по разным папкам и компьютерам.( и дома, и на работе)
Кулинарная книга позволяет пользоваться ей в любом месте, лишь был бы доступ к интернету.
Наткнувшись на интересный рецепт, закинув его в свою кулинарную книгу, он всегда будет под рукой.
В использовании кулинарной книги все максимально просто и понятно!

0
Emiliya IQ
Emiliya IQ

Большие пасибочки, что заглянула в гости. Могу посоветовать вам и такой рецепт этого простого и вкусного блюда

0
Eddie
Eddie

Очень "вкусный " рецепт и потрясающие его фото... Так аппетитно, что хочется уже поскорее испробовать это рыбное чудо... Мне понравился рецепт, потому что он не сложный, мало ингредиентов, способ приготовления простой и понятный... Так что теперь пусть толстолобики «дрожат», потому что все бросятся мариновать их... обязательно испробую...

0
Emiliya IQ
Emiliya IQ

Спасибо вам за визит! Спасибо

0
montoleono
montoleono

Очень интересный рецепт! Хочу попробовать заменить толстолобика минтаем. Надеюсь, получится так же вкусно:)

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Толстолобик - 86 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Толстолобик, Лук репчатый, Растительное масло, Столовый уксус, Морковь, Соль, Лавровый лист, Молотый кориандр, Розмарин, Тмин, Перец красный молотый, Перец горошком, Душистый перец