Маринованный толстолобик в пряном маринаде

Рецепт прост, а на вкус - настоящий деликатес! Лучше маринованного толстолобика еды для браконьера нет - как шутит мой знакомый, поделившийся со мной этим кулинарным рецептом. Это действительно простой рецепт и все ингредиенты достать проще-простого.
Emiliya IQAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 1 г
Жиры 77% 20 г
Углеводы 19% 5 г
194 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 30 мин

Рыбу я всегда промываю, чищу, удаляю все доступные кости и голову. А потом разрезаю толстолобика на кусочки. Эти кусочки можно почти сразу же посолить и натереть смесью из специй. Обычно для мариновки толстолобика я делаю смесь из лаврового листа, пары гвоздичек, кориандра, красного сладкого перца, розмарина, душистого перца, тмина и черного молотого перца.
При желании тмин или гвоздику можно убрать – все равно маринованный толстолобик получится очень вкусным. Теперь рыбу можно поставить в сторонку и заняться другими ингредиентами.
Теперь нужно натереть морковь, очистить лук и нарезать его полукольцами. Лук и морковь можно складывать в одну посудину – все равно потом их нужно смешать.
Теперь в утятницу, салатницу или любую другую глубокую посудину я выкладываю сначала слой лука с морковкой, потом кусочки толстолобика и опять лук и морковь.
Осталось только смешать уксус с растительным маслом и залить этим маринадом рыбу. Советую попробовать не подсолнечное, а оливковое масло – тогда вкус маринованного толстолобика будет более насыщенным.
После этого я ставлю рыбу в холодильник на сутки. Уже через день его можно есть, но маринованный толстолобик будет вкуснее, если вы запасетесь терпением еще на пару дней. Хотя у меня он надолго не задерживается.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Класный рецепт для моей кулинарной книги. По Этому рецепту думаю можно замариновать любую рыбу. Наконец-то будет порядок в моих рецептах. Раньше они были разбросаны по разным папкам и компьютерам.( и дома, и на работе)
Кулинарная книга позволяет пользоваться ей в любом месте, лишь был бы доступ к интернету.
Наткнувшись на интересный рецепт, закинув его в свою кулинарную книгу, он всегда будет под рукой.
В использовании кулинарной книги все максимально просто и понятно!

Большие пасибочки, что заглянула в гости. Могу посоветовать вам и такой рецепт этого простого и вкусного блюда

Очень "вкусный " рецепт и потрясающие его фото... Так аппетитно, что хочется уже поскорее испробовать это рыбное чудо... Мне понравился рецепт, потому что он не сложный, мало ингредиентов, способ приготовления простой и понятный... Так что теперь пусть толстолобики «дрожат», потому что все бросятся мариновать их... обязательно испробую...

Спасибо вам за визит! Спасибо

Очень интересный рецепт! Хочу попробовать заменить толстолобика минтаем. Надеюсь, получится так же вкусно:)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Толстолобик - 86 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Толстолобик, Лук репчатый, Растительное масло, Столовый уксус, Морковь, Соль, Лавровый лист, Молотый кориандр, Розмарин, Тмин, Перец красный молотый, Перец горошком, Душистый перец