Абрикосы в собственном соку

Попробуй сладкие, сочные и невероятно аппетитные абрикосы! Абрикосы – это плоды фруктового дерева, в которых содержится большое количество полезных веществ: витамины, железо, кальций и калий. В период созревания абрикос не забудьте сделать заготовку на зиму. Зная рецепт, абрикосы в собственном соку вы сможете без труда украсить торты и пироги, приготовить десерты.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 31 г
127 ккал
ГИ: 26 / 0 / 74

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 16 ч

Для создания заготовки на зиму нужно взять твердые плотные абрикосы. Хорошо промыть, дать обсохнуть и достать косточки из плодов. Банки следует простерилизовать и выложить в них подготовленные дольки абрикос, пересыпая каждый из слоев сахарным песком. Чтобы плоды легли более плотно емкость нужно хорошо встряхнуть. После этого банки накрываются крышками и остаются в прохладном месте на ночь.

На следующий день абрикосы пустят сок, и их станет меньше. Можно доложить еще несколько долек до верха банки, после чего добавить лимонную кислоту.

Приготовьте кастрюлю с водой и положите в нее полотенце, чтобы банки не касались дна кастрюли. Когда вода закипит, абрикосы нужно простерилизовать в течение 10 минут. Затем хорошо закрутите банки и закутайте в теплое одеяло до полного остывания. Абрикосы в собственном соку – лучшее лакомство в зимнее время года.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно. Закрываю абрикосы по такому рецепту, спасибо. Закрываю на зиму ароматный абрикосовый компот.

Моя оценка рецепта:

Уже падают с дерева абрикосы, искала рецепт заготовки на зиму. Абрикосы в собственном соку мне очень понравились своей простотой приготовления. Уложил, закипятил и готово))) никаких заморочек! Таким образом я закрывала лишь вишню. Решила попробовать сделать и абрикосы по этому рецепту.
Всё очень просто. Хорошие, плотные и спелые абрикосы промыла и вынула косточки. Уложила в банки, пересыпая сахаром. Оставила на ночь до появления сока, как пишет автор. Добавила лимонной кислоты и стерилизовала 10 минут в кипящей воде. Закатала. Легко и быстро.
Половинки абрикос остались целенькими, сока выделилось на пол банки, аромат волшебный. Замечательная заготовка на зиму. Сочные и сладкие абрикосы зимой - это находка. Можно и просто так покушать и десерт приготовить. Большое спасибо автору!

Попробовала сделать и не пожалела! Очень хороший рецептик! Спасибо! Попробуйте сделать и по моему рецепту)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Сахар, Лимонная кислота