Абрикосовое желе из абрикосов

Простое и аппетитное, яркое и ароматное - для всей семьи! Абрикосовое желе из абрикосов понравится каждому любителю сладкого. Солнечное, летнее, оно очень пригодится зимой к чаю, для блинчиков и как дополнение к разным десертам.
TaniaSiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 96% 48 г
197 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 21 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать абрикосовое желе из абрикосов? Подготовьте необходимые продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выбирайте спелые и сочные, не порченые абрикосы. Промойте их и просушите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выньте косточки из абрикосов, разделив их на две половинки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сотейнике или антипригарной кастрюле соедините сахарный песок и желатин.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте абрикосы без косточек, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 часов. За это время абрикосы пустят сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте к абрикосам в сиропе лимонный сок (можно заменить лимонной кислотой) и чистую воду.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Доведите абрикосы в сиропе до кипения, снимите пенку и проварите 5 минут на небольшом огне, помешивая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Измельчите горячую массу из абрикос погружным блендером.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Доведите до кипения абрикосовое желе и варите на медленном огне 3 минуты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разлейте абрикосовое желе в чистые и стерильные баночки. Из этого количества продуктов получается 1 литр желе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Закатайте баночки стерильными крышками. Переверните и укутайте банки с желе из абрикосов, дайте им полностью остыть. Храните желе в прохладном месте. Удачных Вам заготовок!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень интересный способ приготовления желе. Никогда раньше я так не делала и захотелось поэкспериментировать. Решила попробовать сделать абрикосовое желе из абрикосов по этому рецепту. Оказалось всё очень просто. Варенье соединила с водой, немного проварила и перетерла. Готово! Идеальной консистенции вышло желе. Оно очень однородное, гладкое и что не мало важно густое. Я использовала абрикосовое желе из варенья для приготовления тёртого пирога. Так как мой ребенок не ест ягодки, я готовлю из ягод желе или джем, или повидло. Это очень удачный рецепт для меня. Из варенья сделать желе, кто бы мог подумать) мне понравилось! Быстро и просто! Хороший рецепт! Спасибо автору за идею!

абрикосы очень люблю! в любом виде! и в желе тоже! Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Абрикосы, Вода, Сахар, Лимонный сок, Желатин