Огурцы консервированные с базиликом и цветами бархатцев

Попробуйте сохранить кусочек лета в банке! Оригинальность этому рецепту придают цветочки бархатцев,которые обладают бактерицидными свойствами и в тоже время придают пикантный вкус.И не мало важно эстетическое восприятие не обычного внешнего вида заготовки.
СереброAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 6 г
25 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Банки стерилизовать не обязательно,достаточно промыть их с любым моющим средством и хорошенько сполоснуть.А вот крышки нужно промыть с моющим средством и прокипятить.Для консервирования огурцы отбираем здоровые и красивые , тщательно моем, отрезаем с обоих сторон кончики.На дно банки кладем зонтик,изумительно ароматного,укропа и порезанный на кусочки корень хрена.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Укладываем огурцы плотно в чистые банки,не забываем класть между огурцов листочки базилика,которые придадут пряный вкус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А так же цветочки бархатцев.Я не скажу что они сильно повлияют на вкус огурцов,но в плане эстетического вида вам настроения добавят точно !

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурцы заливаем дважды.Первый раз кипятим просто воду и на полчаса заливаем огурцы.Затем сливаем воду в кастрюлю добавляем соль,сахар размешиваем,доводим до кипения добавляем уксусную эссенцию и заливаем огурцы всклень,то бишь до краев.Накрываем простерилизованными металлическими крышками и закатываем.Переворачиваем в верх дном и укутываем до остывания.Огурцы хорошо хранятся в кладовке.

Я сторонница вкусных, хрустящих, солёно-кисло-сладких домашних консервированных огурчиков.Огурцы по такому рецепту получаются именно такими.Наверняка у каждой хозяйки есть свои рецепты и свои секреты консервирования, но каждой из нас хочется разнообразия, новых вкусов и ощущений.При консервировании огурцов запах на моей летней кухне стоит,просто, божественный.Это как раз происходит в августе,когда в саду уже витает аромат спелых летних яблок,укропа,цветущих не прихотливых бархатцев.И вот все вместе это благоухание, с церемонией консервирования, даем мне массу позитивного настроения.Я даже заранее знаю кому в подарок да,да именно в подарок, уйдут мои огуречки. Согласитесь,как приятно угостить такой красотой,просто глаз радуется!А еще приятней когда открываешь баночку зимой, а из нее вырываются ароматы лета! Становится немного теплее на душе и радостнее.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 6-12 сентября
Моя оценка рецепта:

Я не смогла пройти мимо этого рецепта. Улыбка Цветы с огурцами однозначно для меня что-то новое и интересное, поэтому незамедлительно решила пробовать. Цветочки придали особый приятный аромат и красивый оттенок рассолу. Любовь Жду с нетерпением момента, когда открою баночку на пробу.

Серебро, спасибо большое за такой интересный рецепт! Цветочек

Надо же какое необычное применение нашли любимым бархатцам!Обожаю эти цветы за разнообразие, неприхотливость, красоту. А какие они благодарные, когда им ещё и внимание уделяешь, просто буйство красок! Интересно, какие они на вкус. Я вообще отношусь к ним, как к друзьям и не знаю, смогу ли их съесть...

Ой,какие чудесные фотографии!!!! Просто вспыхнул осенний костёр!!! И процесс приготовления такой заготовки,просто,медитативный. Большое вам спасибо за доставленное эстетическое удовольствие Букетик

Моя оценка рецепта:

Разве не прекрасно насладится видом нежных бархатцев зимой!? Конечно! Вот я и решила воплотить этот рецепт. Созрела не сразу. Уж очень странно и необычно добавлять в маринованные огурчики бархатцы. Но эта идея меня никак не отпускала. И вот с приходом осени я всё-таки решилась. Смотрится великолепно. Уверенна что и вкус потрясающий. Спасибо за рецепт!

И правда прекрасно насладиться и вкусом и видом заготовки! Откроешь зимой такую баночку,а там аромат лета и осенний лучик солнца!

Еще хочу показать одну баночку,в ней ассорти огуречки,маленькие помидорки,перец,морковь,лук,чеснок и бархотки.Но уксуса добавляю больше,получаются овощи маринованные.Под металлические крышки не закатываю,хранятся и так хорошо.Да и много делать не стоит пару баночек достаточно,как закуску на праздничный стол.Выкладываю сразу всю баночку на большую тарелку,берут кому что нравится.Как правило начинают все с бархоток Хи-хи

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Вода, Поваренная соль, Сахар, Уксусная эссенция, Базилик, Укроп, Корень хрена