Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Огурцы помыть, подсушить, подготовить банки (помыть). Заполнить банки огурцами.
Приготовить маринад. Для этого вскипятить воду, добавить в нее все специи и дать покипеть 3 минуты. Затем процедить. Влить уксус и залить маринадом огурцы. Затем простерилизовать банки 4 минуты и закатать. Перевернуть крышками вниз и оставить остывать.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Юлия, хочу уточнить по рецепту этой заготовки: поясните мне пожалуйста, сколько именно нужно лаврового листа?
А то у меня получилось сегодня собрать 2,2 кг огурцов, решил попробовать Ваш рецепт. Увеличил кол-во порций, чтоб 2,2 кг огурцов было, а получается, что лаврушку надо и в банки положить по 1 листочку (у меня вышло 6 банок по 720 ml ) и ещё 44 штуки для приготовления маринада, которые перед заливкой маринада в банки надо удалить из "бульона"...
С солью и сахаром понятно, на каждый 1 литр воды 1 ст.ложку соли и 3 сахара - это распространённая пропорция при заготовке огурцов на зиму.
На 6 банок не нужно 6 литров маринада, а значит рассчитайте вначале сколько вам надо банок, чтобы разлить 1 литр маринада. Я думаю , что 1л хватит аж на 3-4 банки.
Тамара, я спрашивал у автора рецепта, а не у вас. С чего вы решили, что мне на 6 банок по 720 нужно было бы 6 литров маринада? там 2,5 литра за глаза хватит на них.
Я спрашивал, сколько именно нужно лаврового листа, а не маринада. 2,2 кг огурцов и 2,2 литра воды для маринада. Просто поставьте в рецепте в ингредиентах 22 порции и вы увидите, что лаврушки для маринада надо аж 44 штуки. Я об этом хочу уточнить.
Михей:
Тамара, я спрашивал у автора рецепта, а не у вас. С чего вы решили, что мне на 6 банок по 720 нужно было бы 6 литров маринада? там 2,5 литра за глаза хватит на них.
Я спрашивал, сколько именно нужно лаврового листа, а не маринада. 2,2 кг огурцов и 2,2 литра воды для маринада. Просто поставьте в рецепте в ингредиентах 22 порции и вы увидите, что лаврушки для маринада надо аж 44 штуки. Я об этом хочу уточнить.
Михей, зачем так грубо одергивать человека, который хочет вам помочь?
Авторы не всегда оперативно отвечают на комментарии под своими рецептами (я бы даже сказала не "авторы", а те, кто поделился рецептом). Готовят по ним все, пробуют все, опыт имеют тоже все (кто готовил). И отвечать могут все - если у них есть такое желание.
Автора вы можете ждать несколько месяцев. А иногда и не дождаться вовсе по самым разным причинам.
Насчет лаврового листа - это очень специфичная приправа, которая, если переложить, дает горечь. За глаза на 1 литр жидкости хватает 2 листов. Многие предпочитают класть 1 лист на 1 литр жидкости. А если учесть, что еще и в каждую банку по листу выкладывать нужно, то здесь явный перебор с лаврушкой. Вам, за то что обратили внимание, 5 баллов. Исправлено.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г