1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Национальные кухни
  4. Болгарская кухня

Болгарская кухня - 43 домашних вкусных рецепта приготовления

Кулинарные традиции Болгарии основаны на местных продуктах, а также «исторических собратьев» и обладателей такого же климата – Турции, Греции, Армении, Италии, Венгрии и Средиземноморья. Читай дальше…
Быстрый фильтр Поиск по категории "Болгарская кухня"
Что готовим:
Как или зачем:
Из чего готовим:
Гювеч по болгарски
58 ккал
1 ч 20 мин
Гювеч по болгарски
Гювеч по-болгарски - простое и многовариантное блюдо.
Перец фаршированный мясом и рисом классический
129 ккал
1 ч 15 мин
Перец фаршированный мясом и рисом классический
Наивкуснейший, аппетитный, самый лучший!
Шопский салат классический болгарский
88 ккал
2 ч
Шопский салат классический болгарский
Аппетитная классика! Отличный салат на каждый день!
Болгарский пирог Баница с творожной начинкой
268 ккал
2 ч 10 мин
Болгарский пирог Баница с творожной начинкой
Очень вкусный и сытный пирог с яблоком и творожной начинкой!
Буза напиток
64 ккал
2 д 14 ч 20 мин
Буза напиток
Балканские рецепты понравятся своим нежным и тонким вкусом
Таратор болгарский холодный суп
71 ккал
15 мин
Таратор болгарский холодный суп
Летний, легкий, освежающий, на скорую руку!
Мусака с картофелем и баклажанами
154 ккал
1 ч 20 мин
Мусака с картофелем и баклажанами
Оригинально, сочно, ярко, пикантно, вкусно!
Айвар на зиму по сербски
59 ккал
1 ч 30 мин
Айвар на зиму по сербски
Яркий, необыкновенно вкусный, универсальный соус!
Огурцы по болгарски на зиму
20 ккал
1 ч
Огурцы по болгарски на зиму
Так готовили маринованные огурцы во времена СССР.
Варенье из зеленых помидор
179 ккал
17 ч 30 мин
Варенье из зеленых помидор
Вкусная и необычная заготовка, которая всех удивит.
Болгарский яблочный пирог
158 ккал
1 ч 20 мин
Болгарский яблочный пирог
Готовится легче легкого, съедается быстрее быстрого.
Суп из зеленой чечевицы с овощами и смесью трав
144 ккал
3 ч
Суп из зеленой чечевицы с овощами и смесью трав
Приготовь невероятно вкусное первое блюдо с болгарским колоритом!
Козунак великденски, пасхальный
328 ккал
5 ч
Козунак великденски, пасхальный
Очень красивая и вкусная праздничная выпечка !
Квашеная капуста с сладким перцем и тмином без уксуса
28 ккал
7 д
Квашеная капуста с сладким перцем и тмином без уксуса
Отличный рецепт традиционной русской закуски!
Насыпной яблочный пирог с яблоками за 7 минут
243 ккал
37 мин
Насыпной яблочный пирог с яблоками за 7 минут
Умопомрачительная быстрота приготовления вкуснейшего пирога!
Яйца по-болгарски
16 ккал
30 мин
Яйца по-болгарски
Надоела яичница и омлет? Приготовь новый завтрак по-болгарски!
Перец фаршированный сыром
186 ккал
40 мин
Перец фаршированный сыром
Изумительное блюдо для гурманов и не только
Салат по-шопски
140 ккал
10 мин
Салат по-шопски
Очень нежный, и в тоже время сытный салатик.
Милинки
282 ккал
1 ч 40 мин
Милинки
Потрясающе вкусный гибрид омлета и булочки со сливочным вкусом!
Сыр жареный по-болгарски
233 ккал
40 мин
Сыр жареный по-болгарски
Отличный способ разнообразить меню! Вкусно, просто и быстро!
Курица с шампиньонами по-болгарски
133 ккал
30 мин
Курица с шампиньонами по-болгарски
Гости будут покорены! Безумно вкусно, быстро и оригинально!
Яблочный пирог с манкой и лимоном
155 ккал
1 ч 20 мин
Яблочный пирог с манкой и лимоном
Нежнейший пирог для душевного чаепития, попробуй!
Заливной пирог с фаршем и баклажанами
121 ккал
2 ч
Заливной пирог с фаршем и баклажанами
Богатство вкуса и форм оставит незабываемые впечатления.
Милина по-домашнему
160 ккал
1 ч 10 мин
Милина по-домашнему
Идеально подходит для праздничного стола! Не упусти!
Брынза в пивном кляре
259 ккал
30 мин
Брынза в пивном кляре
Оригинальное блюдо приятно удивит своим вкусом!
Мясо по-болгарски
147 ккал
1 ч 50 мин
Мясо по-болгарски
Вкусное и сочное блюдо обязательно понравится всей семье!
Тас-кебаб
187 ккал
1 ч 40 мин
Тас-кебаб
Это ароматное блюдо заставит тебя жмуриться от удовольствия!
Тушеная курица с зеленым горошком
194 ккал
1 ч
Тушеная курица с зеленым горошком
Горошек станет необычным дополнением к курице, но это очень вкусно!
Утиные грудки в горьком соусе
373 ккал
2 ч 30 мин
Утиные грудки в горьком соусе
Порадуй гостей вкуснейшим горячим блюдом!
Картофельные лепешки
424 ккал
3 ч 30 мин
Картофельные лепешки
Драники с добавлением оливкового масла становятся немыслимо вкусными!
Куриный пирог с сырным соусом
241 ккал
1 ч 30 мин
Куриный пирог с сырным соусом
Сытный куриный пирог с нежным сырным соусом - устоять не получится!
Холодный суп из зелени с огурцами на кефире для похудения
90 ккал
25 мин
Холодный суп из зелени с огурцами на кефире для похудения
Потрясающе вкусный суп - особенно хорош в летний период!
Айран из кислого молока с водой и базиликом
33 ккал
15 мин
Айран из кислого молока с водой и базиликом
Прекрасный прохладительный напиток в летний зной.
Мусака с кабачками
133 ккал
2 ч 30 мин
Мусака с кабачками
Мусака - это бюджетно, вкусно и сытно. Смотри рецепт!
Мясо свинины с картошкой в горшочке
120 ккал
2 ч
Мясо свинины с картошкой в горшочке
Одно из самых популярных блюд Балканского полуострова
Манжа
29 ккал
1 ч 25 мин
Манжа
Изящные баклажаны в танго с пикантной заправкой.
Печено чушки (печеные перчики)
104 ккал
1 ч
Печено чушки (печеные перчики)
Печеные перчики, которые могут выступить в роли отдельной закуски!
Крокеты из картошки в панировочных сухарях
359 ккал
45 мин
Крокеты из картошки в панировочных сухарях
Картофельная закуска идеальна с томатным соусом!
Болгарский Салат Ассорти из краснокочанной капусты
61 ккал
40 мин
Болгарский Салат Ассорти из краснокочанной капусты
Очень полезный салат для вашего повседневного питания.
Капуста, запеченная под молочным соусом
96 ккал
45 мин
Капуста, запеченная под молочным соусом
Здоровое и вкусное питание! Простой рецепт изумительной капусты!
Суп луковый по-болгарски
169 ккал
40 мин
Суп луковый по-болгарски
Этот суп легко завоюет ряд ваших любимых первых блюд.
Суп из цветной капусты с брокколи и грушами
76 ккал
1 ч
Суп из цветной капусты с брокколи и грушами
Не стоит лишать себя удовольствия! Переписывай рецепт и наслаждайся!
Свиные ежики в овощной подливе
146 ккал
1 ч 30 мин
Свиные ежики в овощной подливе
Такие ежики не будут колоться, они будут таять во рту!
Быстрый фильтр:

Болгарская кухня

Здесь готовят и вкусно едят много зелени и специй (перцы, лавр, лук, чеснок, мята и чабер с петрушкой), овощи и фрукты. Особенность поварских приемов – долгая обработка продуктов, преимущественно тушение до мягкости, сочности, разваривания. Еда получается по-домашнему нежной и насыщенной вкусами. Мясо представлено гуляшами и жареными, запеченными или грилированными блюдами. Много рыбы – морской и речной. Из молочного ассортимента в почете острые йогурты и брынза.
Закуски болгарской кухни – это сырные угощения: овощные салаты с их добавлением, печеные под корочкой овощи и мясные продукты. С помидоров и перца для закусок болгары снимают кожицу.
Первые блюда – холодные и горячие. Первые – таратор, готовится на йогурте с огурцами, чесноком, зеленью и орешками. Освежающий и очень вкусный. Зимние – чорбы, - простые, быстрые, наваристые и густые.
Второй курс – духовые овощи с говядиной и сыром, тушеные овощные рецепты, запеканки, жареные или запеченные ягнятина и свинина, птица с соусом.
На сладкое – лукумы, халва, пахлава.
Тут делают и пьют вино в больших количествах.