На главную

На сайте 26 481 рецептов
у 135 005 пользователей

Каталог рецептов

Милина по-домашнему

Идеально подходит для праздничного стола! Не упусти!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Яйца

2

Мука

1

Сметана

250

Сливочное масло

50

Творог

1

Сыворотка

500

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
157 ккал
Белков:10 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 38 / 39 / 23
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: olgaNa

способ приготовления

Этот кулинарный рецепт отлично подходит к подаче на праздничный стол, гостям или просто к кофе, как призывает болгарская кухня.
В посуду заливаем сыворотку, кладем муку и замешиваем тесто такое же крутое, как на пельмени. Готовое тесто разделяем на 5-6 кусков и раскатываем их на тонкие коржи. Размер коржей рассчитывайте исходя из размера выпекаемого пирога.
Теперь берем творог, кладем его в отдельную посуду, кладем соли по вкусу, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Пока готовим посуду для выпекания, смазываем ее сливочным маслом. На готовое блюдо выкладываем попеременно корж и творожную массу, рассчитывая ее на несколько слоев.
Оставляем полученное полуготовое блюдо в сторону.
Отдельно в посуду кладем сметану и яйцо, взбиваем и полученным кремом покрываем последний верхний корж.
Сверху аккуратно покрываем наши коржи сливочным маслом. Полученный пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем до образования золотистой корочки 30-40 минут. Достаем готовую к употреблению еду, остужаем и милина по-домашнему готова к столу!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Леся
Леся 13.07.2012 18:13:01

olgaNa, респект!! Книксен Вкуснятина

очень классный кулинарный рецепт! никогда до этого сыворотку в блюда не добавляла. Улыбка

0
olgaNa
olgaNa 14.07.2012 00:39:33


спасибо надеюсь, рецепт вам пригодитсяУлыбка Ангел

0
Тата
Тата 14.10.2016 17:12:39

Тесто должно быть очень тонким, как на штрудель, оно растяжное!!!!!!!!!!!
Вместе с творогом на корж теста еще добавляют маленькие кусочки сливочного масла, не много, но по всему коржу. Иначе, это не болгарская милина, а толстое сухое с творогом, непонятно что.

0

Советы к рецепту

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сметана, Сливочное масло, Творог, Сыворотка, Соль, Перец черный молотый