Болгарский яблочный пирог

Готовится легче легкого, съедается быстрее быстрого. Этот пирог настолько простой и быстрый, что с ним справится даже ребенок. Раньше я готовила этот пирог, натирая сверху пачку сливочного масла. Пирог получался вкусным, но жирноватым. В этот раз залила молоком. Поручилось так же сочно, но менее калорийно. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, чем сочнее, тем лучше. При натирании выделяющийся сок не сливать. Он сделает начинку более сочной.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 8% 3 г
Жиры 3% 1 г
Углеводы 89% 34 г
158 ккал
ГИ: 21 / 24 / 56

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Из муки, манки, сахара и разрыхлителя приготовить сухую смесь. Разделить ее на 3 равные части.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Начинка.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Если мед засахарившийся — растопить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Дно формы для выпечки выстлать пергаментом. Смазать пергамент и бока формы сливочным маслом. Насыпать на дно формы первую часть теста.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху равномерно разложить половину тертых яблок, посыпать ½ ст. л. корицы, полить 1 ст. л. меда.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Повторить слои. Верх пирога посыпать оставшейся сухой смесью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху полить пирог молоком. Ножом сделать проколы в пироге с верха до дна, чтобы молоко пропитало все слои. Выпекать пирог 40-45 минут при 180°С.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый пирог полностью остудить в форме и только потом можно вынуть из формы и нарезать на кусочки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сначала я подумала, что это пирог "три стакана", но в составе есть молоко. Решила опробовать новинку) Готовить очень просто, мне это нравится и не надо тесто замешивать. Яблоки пропустила через насадку "терка" на мясорубке, так что на это ушло пара минут. Просто я не любитель пользоваться ручной теркой, а килограмм яблок натереть у меня терпения не хватит) поэтому все слои приготовились быстро и просто. Возник вопрос с молоком. Пропитает ли сухое тесто? Чтобы точно все пропиталось, взяла прямоугольную широкую форму. В молоко добавила кусочек сливочного масла и нагрела все в микроволновке, затем залила пирог и попротыкала слои ножом. Готовому пирогу дала полностью остыть и нарезала прямо в форме. Молоко прекрасно впиталось. Не смотря на широкую форму, пирог вышел довольно высоким. При этом он очень нежный и мягкий. Вообще не заметно, что тесто было сыпучим, "коржи" получились мягкими, воздушными и слегка влажными. Получился полноценный яблочный пирог, хотя времени не его приготовление ушло минимум. Спасибо, Мария, пирог отличный!

Мария, волшебный рецепт! Непременно попробую такую вкуснятину!

Здравствуйте.Не указано когда добавлять сахар в пошаговом приготовлении.

Ага, поправила. Спасибо. Его туда же - в сухую смесь.

Мало молока .вся мука осталась не пропеченная

Тут еще зависит от диаметра формы. Если пирог получается высокий, то все слои получаются толстые и плотные и молоко может просто не просочиться через них. Если форма большая и слои тонкие, то они более проницаемы.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Манка, Сахар, Молоко, Разрыхлитель, Яблоки, Мёд, Корица