На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Открытый пирог с яблоками

Простой, красивый, вкусный и ароматный пирог к чаю! Выпечка с яблоками нравится многим. Существует огромное количество интересных рецептов пирогов, пирожков и иных десертов с яблоками. Самым простым и быстрым можно назвать открытый пирог с яблоками в пресном тесте.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Пшеничная мука

1.5

Сметана

100

Сливочное масло

120

Разрыхлитель

0.5

Сахар

100

Ванилин

2

Для начинки:

Яблоки

300

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
280 ккал
Белков:3 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 6 / 29 / 65
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Тесто для яблочных пирогов используют разное: дрожжевое, слоеное, песочное или наливное. Открытый пирог с яблоками на песочной основе, по-моему, самый удачный. В миску кладем размягченное сливочное масло, сметану, добавляем сахар, перемешиваем до получения однородной смеси.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всыпаем просеянную пшеничную муку, соединенную и смешанную с разрыхлителем, добавляем щепотку ванилина. Замешиваем тесто, долго месить песочное тесто нельзя, чтобы оно не стало тугим, а изделия из него твердыми.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оно должно получиться немного липким и мягким. Кладем его на рабочую поверхность, подпыленную мукой и накрываем сверху миской, даем отдохнуть. Тем временем займемся начинкой для пирога.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яблоки для такого пирога можно использовать любые по вкусу, это отличный способ использовать садовые яблоки, которые потеряли свой товарный внешний вид или получили небольшие повреждения. Яблоки моем, чистим и вырезаем сердцевину с семенами, мякоть нарезаем дольками. Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком, но его избыток может сделать начинку в пироге кислой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто раскатываем на подсыпанном мукой столе в ровный круг по размеру формы с небольшим запасом на бортики. Выкладываем тесто в форму для выпекания, смазанную маслом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху выкладываем дольки яблок, плотно друг к другу, размещая их вертикально.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посыпаем яблоки корицей и сахаром. Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирог выпекаем около 30 минут, в зависимости от работы духовки, размера формы и объема пирога. Чтобы яблоки не начали пригорать раньше, чем пропекется основа из теста, сразу форму с пирогом можно накрыть фольгой, через 15-20 минут фольгу снять и дать пирогу запечься и зарумяниться сверху.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем пирог из духовки, снимаем его на блюдо для подачи. Даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу, с чаем, кофе или молоком. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mashenka♀
Mashenka♀ 17.10.2012 08:13:02



вкуснятинка!! Супер SUPER Букетик ХозяюшкаВкуснятина
уволокла рецепт Открытый пирог с яблоками в сборник рецептов!

спасибо за искусительный рецепт!!!

0
Валерия
Валерия 17.10.2012 19:07:24

приятного аппетита! готовьте и кушайте с удовольствием!!! Едим в удовольствие Едим в удовольствие А можете и вот так приготовить, моя бабушка так раньше готовила

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Parra
Parra 05.11.2012 16:48:06

Пирог вкусный!

0
Вера
Вера 22.04.2013 10:32:31

Какой аппетитный пирог, прелесть!!!!!!Нямка.Беру в закладки!!!!!

0
kontaty
kontaty 22.04.2013 11:01:18

спасибо, он действительно очень вкусный Супер-пупер!

0
Серебро
Серебро 16.11.2015 16:37:18

Глубокая осень.Так хочется тепла,уюта и ароматного пирога к чаю Хозяюшка

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0
Валерия
Валерия 17.11.2015 06:08:35

Самое то! Ваш пирог чудесный! Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сахар, Ванилин, Яблоки, Молотая корица