На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 257 пользователей

Каталог рецептов

Открытый яблочный пирог с яблоками

Сладкоежки будут без ума! Просто, быстро и по-домашнему! Я вообще большой любитель выпечки, благо мой прекрасный обмен веществ позволяет мне употреблять разнообразную сладкую еду в неограниченных количествах. И сейчас я хотела бы рассказать вам о кулинарном рецепте ещё моей прабабушки, а именно открытом пироге с яблоками.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Яйца

5

Молоко

0.66

Мука

2

Сливочное масло

50

Дрожжи

2.5

Соль

по вкусу

Для начинки:

Яблоки

1

Изюм

2

Сахар

0.5

Для крема:

Сметана

1

Крахмал

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:4 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 14 / 20 / 66
Н32 / С0 / В68

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Валерия, kontaty

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

Сначала, конечно, замешиваем из приведённых выше ингредиентов и оставляем его на час в тёплом месте. Пока тесто подходит, готовим начинку. Для этого очищаем яблоки от сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем к фруктам немного корицы, изюм, сахар. Когда тесто подошло, раскатываем его в пласт, кладём этот пласт на сковороду, сверху укладываем начинку ровным слоем. Теперь необходимо покрыть пирог кремом. Для крема необходимо сметану и крахмал смешать и нагревать то загустения, после добавить 2 яйца. Заливаем готовым кремом начинку и ставим открытый яблочный пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mashenka♀
Mashenka♀ 17.10.2012 10:13:02



вкуснятинка!! Супер SUPER Букетик ХозяюшкаВкуснятина
уволокла рецепт Открытый пирог с яблоками в сборник рецептов!

спасибо за искусительный рецепт!!!

0
Валерия
Валерия 17.10.2012 21:07:24

приятного аппетита! готовьте и кушайте с удовольствием!!! Едим в удовольствие Едим в удовольствие А можете и вот так приготовить, моя бабушка так раньше готовила

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Parra
Parra 05.11.2012 17:48:06

Я не могу понять как это нагревать сметану с крахмалом. Она же свернется? Может ее на водяной бане нагревать нужно? Сомнение

0
Валерия
Валерия 06.11.2012 11:32:57

Вообще-то я всегда подобные продукты нагреваю на водяной бане. Это как бы по умолчанию... Извиняюсь, что не написала. Но да, лучше на бане нагревать. Хотя сметана не сворачивается при нагревании. Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
kontaty
kontaty 08.01.2013 10:04:37

заменила в рецепте изюм на чернослив, думаю, никакого криминала в этом нет; получилось очень вкусно, ваша прабабушка - гений Супер-пупер! Открытый пирог с яблоками получился невероятно сочным и ароматным!

0
Валерия
Валерия 08.01.2013 23:56:50


Спасибо Спасибо, kontaty, за фотки и похвалу бабушке))

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Вера
Вера 22.04.2013 12:32:31

Какой аппетитный пирог, прелесть!!!!!!Нямка.Беру в закладки!!!!!

0
kontaty
kontaty 22.04.2013 13:01:18

спасибо, он действительно очень вкусный Супер-пупер!

0
Валерия
Валерия 23.04.2013 08:40:40

я жутко рада, что кулинарный рецептик по душе!!!!!!!!!!!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Серебро
Серебро 16.11.2015 17:37:18

Глубокая осень.Так хочется тепла,уюта и ароматного пирога к чаю Хозяюшка

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0
Валерия
Валерия 17.11.2015 07:08:35

Самое то! Ваш пирог чудесный! Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Яйца, Изюм, Сметана, Молоко, Крахмал, Сахар, Мука, Сливочное масло, Дрожжи, Соль