Открытый пирог с яблоками

Простой, красивый, очень вкусный и ароматный. Идеален к чаю! Испечь открытый пирог с яблоками не составит никакого труда, а получится просто потрясающее. Основа из песочного теста создают отличное сочетание с яблочной начинкой, что делает этот пирог невероятно вкусным. Попробуйте!
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 29% 15 г
Углеводы 65% 34 г
289 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь открытый песочный пирог с яблоками в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. В миску выложите размягченное сливочное масло, сметану, добавьте сахар и перемешайте до получения однородной смеси.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и тесто получится нежнее. Добавьте щепотку ванилина. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта. Замесите тесто. Долго месить песочное тесто нельзя, чтобы оно не стало тугим, а изделия из него твердыми.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оно должно получиться немного липким и мягким. Положите его на рабочую поверхность, подпыленную мукой, накройте сверху миской и дайте ему "отдохнуть". Тем временем займитесь начинкой для пирога. Включите духовку на 180 градусов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яблоки для такого пирога можно использовать любые по вкусу, это отличный способ использовать садовые яблоки, которые потеряли свой красивый внешний вид или с небольшими повреждениями. Яблоки помойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину с семенами, мякоть нарежьте дольками. Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком, но его избыток может сделать начинку в пироге кислой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто раскатайте на подсыпанном мукой столе в ровный круг по размеру формы с небольшим запасом на бортики. Выложите тесто в форму для выпекания, смазанную маслом. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху выложите дольки яблок, плотно друг к другу, размещая их вертикально.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посыпьте яблоки корицей и сахаром. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекайте пирог около 30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Чтобы яблоки не начали пригорать раньше, чем пропечется основа из теста, форму с пирогом можно накрыть фольгой. Через 15-20 минут после начала запекания фольгу снимите и дайте пирогу запечься и зарумяниться сверху.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выньте пирог из духовки, переложите его на блюдо для подачи. Дайте пирогу немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного чаепития!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Красивый пирог с яблоками из слоеного теста. Супер. Вот и мой любимый вариант открытого пирога.

Смотри видеоЯблочный пирог из слоеного теста
Моя оценка рецепта:

К чаю испекла открытый пирог с яблоками. Замесила по рецепту тесто. Яблоки, помыла, очистила от кожуры и семян, нарезала дольками.
Раскатанное тесто выложила в форму, смазала немного джемом из алычи и выложила сверху дольки яблока. Присыпала их сверху сахаром и молотой корицей.
Испекла пирог, сначала он был накрыт фольгой, чтобы яблоки не пересохли.
Получился вкусный, ароматный пирог!
Рецепт отличный, рекомендую!



вкуснятинка!! Супер SUPER Букетик ХозяюшкаВкуснятина
уволокла рецепт Открытый пирог с яблоками в сборник рецептов!

спасибо за искусительный рецепт!!!

приятного аппетита! готовьте и кушайте с удовольствием!!! Едим в удовольствие Едим в удовольствие А можете и вот так приготовить, моя бабушка так раньше готовила

Смотри видеоЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Какой аппетитный пирог, прелесть!!!!!!Нямка.Беру в закладки!!!!!

спасибо, он действительно очень вкусный Супер-пупер!

Глубокая осень.Так хочется тепла,уюта и ароматного пирога к чаю Хозяюшка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Молотая корица - 247 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сахар, Ванилин, Яблоки, Молотая корица