На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 270 пользователей

Каталог рецептов

Яблочный пирог с манкой и лимоном

Нежнейший пирог для душевного чаепития, попробуй! Этот удивительно вкусный, нежный Яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Если вы сейчас вдруг подумали: «Как это так, печь пирог из манки!», поспешу вас заверить, что ТАКАЯ еда вас точно не разочарует. Во-первых, сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких особенных кулинарных навыков. Во-вторых, готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ну и, наконец, как я уже говорила, он изумительно вкусный.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для сухой смеси:

Пшеничная мука

1

Манка

1

Разрыхлитель

1

Сахар

1

Для начинки:

Яблоки

5

Лимоны

1

Для заливки:

Молоко

1.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
151 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 8 / 3 / 89
Н16 / С28 / В56

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Милада, Илга

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.


Начинаем со смешивания манки, муки, разрыхлителя и сахара. Разделяем массу на две равные части. Затем очищенные от кожуры и от семечек яблоки натираем на крупной терке, выжимаем на них сок лимона. Берем круглую или прямоугольную форму с прямыми высокими стенками, аккуратно высыпаем в нее первую часть сухой смеси. Сверху укладываем всю яблочную начинку, затем снова сухую массу из муки – уже вторую. У нас получится в итоге трехслойный пирог.
Теперь кипятим молоко и заливаем им весь пирог равномерно (молока можно взять чуть больше, тогда пирог получится сочным, а не сухим). Протыкаем его в нескольких местах вилочкой, чтобы молоко смогло опуститься на дно формы. И отправляем в прогретую до 180-ти градусов духовку примерно на один час (может, чуть меньше).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга 20.08.2012 21:51:38

Вкусный пирог получился.Время приготовления 15 минут
(без учета времени проведенного пирогом в духовке) Букетик Спасибо

0
Милада
Милада 21.08.2012 06:11:40


благодарствую!СпасибоБукетик Красота!

0
Илга
Илга 24.08.2012 00:38:11

nakabluchkah,скажу честно, были проблемы. Молоко упорно не протекало.Может яблоки перетирать на мелкой терке?.. Протыкала долго, но вкусняшка Восторг

0
Милада
Милада 24.08.2012 08:10:45

Илга, вообще-то нужно на крупной терке тереть... Хотя можно попробовать и на мелкой. Я обычно когда вилкой протыкаю, раскачиваю ее в разные стороны, чтобы проколы получились пошире, тогда молоко вниз быстрее опускается.

0
Ира
Ира 24.08.2013 16:33:37

Какой интереснейший вариант приготовления пирога! Надо же - сухое тесто! Обязательно попробую, как интересно, что получится!!!
Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 24.08.2013 17:55:24

Какое интересное решение , меня прямо заинтриговала технология приготовления,в холодильнике есть все , кроме яблок, а пойду ка я и сделаю этот пирог со сливами( вот сливы как раз задержались в холодильнике), а чем черт не шутит))) Поздравляю!

0
Шура
Шура 24.08.2013 21:19:38

Ой, девочки, испекла данный пирог, но, признаюсь, он у меня не получился, мне показалось молока я взяла мало, не полностью пропиталось тесто и нижний слой оказался сухой, но вот верхний слой получился, как надо, на вкус еще не пробовала, остывает, сейчас покажу свои каракули...Буду пробовать еще.

0
Ира
Ира 25.08.2013 08:19:29

Шура! Ну не томи, рассказывай, как на вкус Ваша прелесть? Уж очень я тоже хочу сделать такое блюдо.
Слюнки текут
Такое аппетитное на фото у Вас.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 25.08.2013 20:20:09

Ира, девочки, не могу похвастаться, не очень у меня все вышло, как у наших Милады и Илге, верхний слой,который более менее получился - напоминает вкус холодной манной каши больше,чем теста, а то, что оказалось под фруктами у меня так спрессовалось,что зубы надо иметь крепкие,чтобы откусить кусочек, а по вкусу подобие засохшего безе(хрустит и манка высыпается наружу), но надо отметить, что мой стойко все вынес(он не может без выпечки, а так более ничего не было, он всю и умял с чаем и даже ничего плохого не сказал), но вот поспешила я, надо было подождать и посмотреть, пропиталось ли тесто внизу, а я сразу его запихала в духовку,боялась,что молоко вытечет из формы,хотя вилкой Рыдаю я пирог протыкала, но напортачила короче))) Сама себя ругаю, что видно что - не соблюла, но кроме себя никого не осуждаю, рецепт ведь интересный и у девочек получилось все по нему верно, так что буду делать повтор, потом напишу. А ты, Ира, сделай, он быстро готовится и продуктов не так много идет, а вкус слив мне, однако, понравился и цвет красивый.

0
Ира
Ира 25.08.2013 20:34:02

Ой, Шурочка, ну не расстраивайтесь так! Вспомните лучше анекдот про комочки!
Дружба

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 25.08.2013 20:58:23

И правда, Ира, спасибо за поддержку!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яблоки, Лимоны, Манка, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель