Главная
Лучшие рецепты
Огурцы на зиму
Маринованные огурцы с водкой

Маринованные огурцы с водкой

Огурчики под водочку - классика жанра. А как тебе огурчики с водкой?

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Огурцы (или 4 кг в зависимости от размеров (лучше брать небольшие))

Водка

Винный уксус красный

Вода

Поваренная соль (либо 4 слоловых ложек без горки)

100

Укроп (используем зонтики)

Чеснок (по 1 зубчику в банку)

С хреном (используем листочки)

Листья вишни (либо листья черной смородины - это придаст особый аромат огурчикам)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 33% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 67% 2 г

12 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
Помыть и простерилизовать банки. Для этого набора продуктов вам будет нужно 3 или 4 литровые банки - количество зависит от полноты заполнения банок огурцами и от их размера.
В банки огурцы закладываются вертикально, перемежаются специями.
Для маринада: кипяток смешать с солью, после закипания влить уксус и затем водку. Тут же залить кипящим маринадом огурцы и закатать. Банки перевернуть. Когда остынут, убрать в темное место.
Огурчики получаются особенно вкусными и хрустящими. Вкуса водки не чувствуется.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

tatyanochka2022

26.08.2023 17:34:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Знаю, что в заготовки иногда добавляют водку, но сама никогда не пробовала закрывать банки таким способом. Сегодня впервые приготовила маринованные огурцы с водкой по этому рецепту.
Огурцы предварительно подержала в воде 2 часа. Уложила их в горячие стерилизованные банки, добавила семяна укропа, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, чеснок, лист хрена (он у меня был засушенный) и залила кипятком. Затем слила эту воду в кастрюльку, положила туда соль и сахар, вскипятила рассол и залила им огурцы. Добавила в баночки уксус и водку, закрыла их крышками и убрала под теплое одеяло.
Зимой откроем баночки со вкусными хрустящими огурчиками!
Спасибо большое за рецепт!