Соленые огурцы в остром кетчупе на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как очень просто и быстро приготовить острые соленые огурцы без добавления чеснока и зелени на зиму, которые обязательно понравятся многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для заготовки хрустящих соленых огурцов в томатном кетчупе на предстоящую зиму.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления возьмите большой таз и выкладывайте в него два килограмма огурцов, которые предварительно хорошо промойте и обрежьте у них кончики, после чего заливайте огурцы на два-три часа холодной водой, которую в процессе замачивания нужно один раз обязательно поменять.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите кастрюлю и выливайте в нее один литр двести миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпайте в нее две столовых ложки поваренной соли крупного помола для засолки, затем высыпайте в нее сто пятьдесят граммов сахара.

4. Шаг 4:

   

   Выкладывайте в общую кастрюлю сто пятьдесят граммов острого томатного кетчупа и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.

5. Шаг 5:

   

   Возьмите заранее хорошо промытые стерилизованные банки и плотно заполняйте их огурцами.

6. Шаг 6:

   

   Поставьте кастрюлю на включенную плиту и закройте ее крышкой, после чего доведите маринад до кипения на большой температуре плиты, затем выливайте в кастрюлю сто пятьдесят миллилитров 9% столового уксуса и перемешивая проваривайте маринад еще две минуты.

8. Шаг 7:

   

   Разливайте приготовленный маринад до самого верха плотно заполненных огурцами банок.

9. Шаг 8:

   

   Прикрывайте банки с огурцами заранее хорошо промытыми и стерилизованными новыми крышками.

10. Шаг 9:

    

    Составляйте банки с огурцами в поставленную на плиту кастрюлю с горячей водой, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем, после чего доведите воду до кипения и стерилизуйте банки семь-восемь минут на малой температуре.

11. Шаг 10:

    

    После стерилизации плотно закатывайте или закрывайте банки крышками, затем переворачивайте банки и проверяйте на герметичность, после чего прикрывайте их до полного остывания теплым одеялом или пледом.

12. Шаг 11:

    

    Банки с приготовленными на зиму огурцами в остром томатном кетчупе храните в темном и прохладном месте подальше от нагревательных приборов.

13. Шаг 12:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!