Маринованные огурцы в банках с гвоздикой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Банки помыть. Огурцы замочить на пару часов. Укроп помыть, чеснок очистить.

2. Шаг 2:

   

   На дно банок выложить укроп, чеснок, перец и гвоздику. Сверху плотно уложить огурцы.

3. Шаг 3:

   

   Банки залить холодной водой.

5. Шаг 4:

   

   Воду из банки перелить в кастрюльку. Добавить соль, сахар, размешать до растворения. Довести до кипения. Во время кипения добавить лимонную кислоту (аккуратно, может подняться пена). Снять с огня.

6. Шаг 5:

   

   Перелить рассол в банку, накрыть крышкой. Стерилизовать на пару 5-7 минут. Я стерилизую в мантоварке. Банка как раз входит и крышка закрывается. Если банка выше, можно накрыть полотенцем

7. Шаг 6:

   

   Банку закатать, перевернуть и укрыть до полного остывания. Убрать в погреб. Через месяц можно пробовать.