Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать чай с молоком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Такой чай, кстати, является традиционным напитком в Британии.
Шаг 2:
Для приготовления чая лучше использовать крупнолистовую заварку (по-моему, вкус у напитка, приготовленного из такой заварки намного насыщеннее и ароматнее, чем из чайного пакетика), но если нет времени или нет такой чайной заварки, то можно воспользоваться и обычным чайным пакетиком с черным чаем.
Шаг 3:
Заварку насыпьте в заварочный чайник (чайник для заваривания лучше использовать стеклянный или керамический, в такой посуде заварка лучше раскрывает свой вкус), удобен чайник с френч-прессом. Можно воспользоваться кружкой с ситечком для заваривания чая, если напиток готовится для одного человека. Сухую заварку залейте кипяченой горячей водой, температура которой около 90-95 градусов, но ни в коем случае крутым кипятком. Оставьте на 5 минут.
Шаг 4:
В чайные чашки налейте молоко. Молоко для приготовления напитка можно использовать любой жирности по вкусу и желанию. Естественно, чем выше жирность, тем калорийнее получится напиток. Молоко нужно наливать в чашки раньше, чем заваренный чай. И не стоит добавлять его много, чтобы оно не заглушило своим вкусом вкус чая.
Шаг 5:
Сверху на молоко в чашки влейте заваренный чай. По желанию добавьте сахар и перемешайте. Горячий, вкусный напиток готов. Приятного чаепития!
Для того чтобы вкус чая полностью раскрылся заваривать его надо свеже-вскипяченной, очищенной водой. Воде надо дать немного остыть до 90-95 градусов. Заваривание кипятком может не дать полностью раскрыться аромату чая и высвободит из листов химические вещества придающие напитку вяжущий вкус и даже горчинку.
О пользе и вреде такого напитка спорят ученые во всем мире до сих пор, и однозначный ответ на данный вопрос сложно найти. С одной стороны, это полезный напиток, который благодаря молоку теряет часть концентрации кофеина, содержащегося в чае, поэтому не оказывает жесткого воздействия на слизистую желудка, что подходит для меню людей, имеющим такие заболевания как гастрит. Кроме того молоко содержит кальций, необходимый для человека, и он поступает с этим напитком в организм. Чай с молоком успокаивает нервную систему, снижает стресс. Также этот напиток получается питательным и сытным, что является отличным вариантом для завтрака. Но с другой стороны, он не подходит для меню людей, сидящих на строгих диетах. Кроме того молоко содержит в себе животные жиры, которые связывают при взаимодействии кахетины, содержащиеся в чае, которые в свою очередь нормализуют кровяное давление и улучшают эластичность сосудов. То есть в данном напитке эти полезные свойства чая исчезают.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А как вкусно приготовить пряный чай со специями и молоком. 
Чай Масала ☕ Как приготовить ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ МАСАЛА индийский
Иногда хочется побаловать себя вкусным напитком со сладостями. На этот раз дочка тоже захотела принять участие в моем чаепитии) Я выбрала молочный чай, тем более мы пришли с мороза и очень хотелось согреться. Чай взяла крупнолистовой без добавок. Сразу заварила его в бокале и пока заварка настаивалась мы накрыли на стол. Свежезаваренный чай в разы вкуснее! Как и указано в рецепте сначала в чашки налила молоко, а затем чай. Добавила совсем немного сахара. Чай получился красивого цвета, он вкусный, чувствуется нежность молока. Когда я была маленькой девочкой, мама любила такой молочный чай, только без сахара. Я тогда не понимала его вкус. А вот сейчас он мне очень нравится и даже моей дочке понравился. Мы с ней как английские леди пили пятичасовой молочный чай вприкуску с вкусняшками. Спасибо за рецепт, воспоминания и удовольствие, полученное от чаепития в компании доченьки)
Приготовила чай с молоком. Этот замечательный напиток является традиционным не только в Британии, но и в Казахстане))). Мне нравится пить чай с кипяченым молоком, поэтому сначала я вскипятила молоко, а затем приступила к завариванию чая. Рецепт дан на одну порцию, поэтому я увеличила количество ингредиентов.Чашечка горячего, ароматного напитка- прекрасное начало дня! Спасибо за рецепт , Snezhana!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г