Варенье из фейхоа на зиму

Если вам знаком и пришелся по душе вкус сырого варенья из фейхоа, но нет возможности заготовить его именно в таком виде, то сделайте густое ароматное варенье из фейхоа на зиму методом быстрого проваривания. Варенье и в сыром виде, и в проваренном имеет достаточно яркий насыщенный вкус и удивительный аромат.

Дополнить и украсить вкусовую гамму можно добавляя различные компоненты на свое усмотрение. Так, например, можно положить немного лимона, толченого кардамона, ядрышки грецких орехов, мелко нарезанные ломтики кураги... Каждый из таких ингредиентов внесет свою неповторимую нотку и придаст готовому варенью особенный шарм и утонченность.

Многие предпочитают заготавливать фейхоа с сахаром без варки. Этот способ хорош, конечно, но у него есть один существенный минус: хранить такую заготовку можно только в холодильнике. Тогда как варенье именно с варкой может храниться при любой температуре долго, без проблем.

Обратите внимание, что из-за высокого содержания железа в фейхоа варенье из него довольно быстро темнеет, особенно если это варенье сырое. Ничего страшного в этом есть, продукт по-прежнему вкусный и съедобный.

Также имейте в виду, что в фейхоа есть очень твердые частички. И они остаются в варенье, если плоды просто пропущены через мясорубку. Опять же, варенье будет вкусным и съедобным, но, например, маленькому ребенку его лучше не давать. Чтобы исправить эту ситуацию, лучше измельчать фейхоа в кухонном комбайне или блендере.

Для вкуса в варенье можно добавить немного лимонной кислоты. Это еще и на его яркость положительным образом повлияет))
Приятных вам заготовок!